Carne Seca Acebolada

Receita de Carne Seca Acebolada, aprenda como fazer a conhecida Charque ou carne seca, acompanhada de cebola temperada, prepare em sua casa.

Receita de Carne Seca Acebolada

Receita de Carne Seca Acebolada

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Carne Seca Acebolada, aprenda como fazer a conhecida Charque ou carne seca, acompanhada de cebola temperada, prepare em sua casa.
Receita de Carne Seca Acebolada
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Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 30 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 8 porções
Calorias 254 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de carne seca (Charque)
  • 3 unidades de cebolas grandes cortadas em fatias grossas
  • 50 gramas de margarina
  • 5 unidades de dentes grandes de alho socados
  • Quanto baste de água

Instruções
 

  • Coloque a carne seca em uma panela para que cozinhe, cubra com água suficiente toda a carne.
  • Após o início da fervura, cozinhe por 15 minutos.
  • Após o cozimento, escorra toda a água (se preferir, repita o cozimento trocando a água, mas lembre-se de que se cozinhar demais, vai tirar todo o gosto da carne seca).
  • Devolva a panela ao fogo e deixe toda a água secar.
  • Coloque a manteiga, misturando bem para que todos os pedaços tomem o gosto.
  • Acrescente o alho picado e deixe fritar.
  • Coloque a cebola e deixe-a fritar.
  • Assim que a cebola murchar um pouco, desligue o fogo e sirva a seguir.
  • Não precisa sal.

Notas

A quantidade de alho e cebola vão depender do gosto de cada um.
Este prato combina com: feijão, arroz branco, aipim frito, salada e farofa.
Palavras-chave acebolada, carne seca, caseiro, charque, receita, salgado

Carne Seca Acebolada

Ingredientes (8 porções)

  • 1 kg de carne seca
  • 3 cebolas grandes (cortadas em fatias grossas)
  • 50 g de margarina
  • 5 dentes grandes de alho (socados)
  • água

Modo de Preparo

  1. Coloque a carne seca em uma panela para que cozinhe, cubra com água suficiente toda a carne.
  2. Após o início da fervura, cozinhe por 15 minutos.
  3. Após o cozimento, escorra toda a água (se preferir, repita o cozimento trocando a água, mas lembre-se de que se cozinhar demais, vai tirar todo o gosto da carne seca).
  4. Devolva a panela ao fogo e deixe toda a água secar.
  5. Coloque a manteiga, misturando bem para que todos os pedaços tomem o gosto.
  6. Acrescente o alho picado e deixe fritar.
  7. Coloque a cebola e deixe-a fritar.
  8. Assim que a cebola murchar um pouco, desligue o fogo e sirva a seguir.
  9. Não precisa sal.

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