Receita de Cloud Eggs ovos em nuvem

Cloud Eggs ovos em nuvem

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Receita de Cloud Eggs ovos em nuvem, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil, inove a maneira de preparar ovos.

Ovos nuvem são a nova sensação que está causando furor no Instagram. A receita serve para o lanche, almoço ou jantar, mas anda fazendo a cabeça do povo no café da manhã, o resultado é muito original pela textura semelhante à de um merengue, coroado com uma gema bem molinha.

Receita de Cloud Eggs ovos em nuvem

Receita de Cloud Eggs ovos em nuvem

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Cloud Eggs ovos em nuvem, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil, inove a maneira de preparar ovos.Ovos nuvem são a nova sensação que está causando furor no Instagram.
A receita serve para o lanche, almoço ou jantar, mas anda fazendo a cabeça do povo no café da manhã, o resultado é muito original pela textura semelhante à de um merengue, coroado com uma gema bem molinha.
Apesar de sua aparência elaborada, preparar não é nada extravagante. Se você quiser experimentar esta nova moda para o seu próximo brunch com amigos, aqui está a receita original de ovos nuvens. Depois de dominar a técnica, você pode dar um toque original ao combinar esta delícia com seus ingredientes favoritos.
Tempo De Preparação 5 minutos
Tempo Do Cozinheiro 10 minutos
Tempo Total 15 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 2 porções
Calorias 120 kcal

Ingredientes
  

  • 4 unidades de ovos
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • bacon e m pedacinhos bem pequenos (opcional)
  • queijo prato ou muçarela ralados (opcional)
  • coentro ou cebolinha verde picadas bem fiinho para decorar

Instruções
 

  • Separe as claras das gemas, coloque as claras em um vasilha e as gemas em potinhos individuais para que não se rompam.
  • Bata as claras em neve com a batedeira, polvilhando sal e pimenta do reino para dar mais sabor.
  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Enquanto isso, coloque o papel manteiga forrando um tabuleiro.
  • Com ajuda de uma concha, disponha 4 círculos com as claras, deixando um pequeno “fundo” no centro para colocar a gema.
  • Asse as clara durante 5 minutos a 200°C.
  • Retire o tabuleiro do forno e cuidadosamente adicione ao centro da nuvem, uma gema de ovo.
  • Volte a assar por 2 ou 3 minutos, até que a gema tenha a consistência desejada.
  • Retire do forno e coloque as nuvens no prato de apresentação, usando uma espátula.

Notas

Dicas
Você pode variar o sabor e as cores dos ovos, salpicando crips de bacon ou de presunto de Parma (ou Serrano), parmesão ralado, entre outros.
Você pode apresentá-los sobre torradas, polvilhado com cebolinha ou coentro finamente picado e acompanhar fatias de bacon, tomate ou abacate.
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Apesar de sua aparência elaborada, preparar não é nada extravagante. Se você quiser experimentar esta nova moda para o seu próximo brunch com amigos, aqui está a receita original de ovos nuvens. Depois de dominar a técnica, você pode dar um toque original ao combinar esta delícia com seus ingredientes favoritos. 

Ingredientes

  • 4 ovos
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • bacon em pedacinhos bem pequenos (opcional)
  • queijo prato ou muçarela ralados (opcional)
  • coentro ou cebolinha verde picadas bem fiinho (para decorar)

Modo de Preparo

  1. Separe as claras das gemas, coloque as claras em um vasilha e as gemas em potinhos individuais para que não se rompam. 
  2. Bata as claras em neve com a batedeira, polvilhando sal e pimenta do reino para dar mais sabor.
  3. Preaqueça o forno a 200°C.
  4. Enquanto isso, coloque o papel manteiga forrando um tabuleiro.
  5. Com ajuda de uma concha, disponha 4 círculos com as claras, deixando um pequeno “fundo” no centro para colocar a gema.
  6. Asse as clara durante 5 minutos a 200°C.
  7. Retire o tabuleiro do forno e cuidadosamente adicione ao centro da nuvem, uma gema de ovo.
  8. Volte a assar por 2 ou 3 minutos, até que a gema tenha a consistência desejada.
  9. Retire do forno e coloque as nuvens no prato de apresentação, usando uma espátula.

Dicas

  • Você pode variar o sabor e as cores dos ovos, salpicando crips de bacon ou de presunto de Parma (ou Serrano), parmesão ralado, entre outros.
  • Você pode apresentá-los sobre torradas, polvilhado com cebolinha ou coentro finamente picado e acompanhar fatias de bacon, tomate ou abacate.

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