Cobertura de Chocolate Espelhada

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Cobertura de Chocolate Espelhada
Receita de Cobertura de Chocolate Espelhada

Receita de Cobertura de Chocolate Espelhada, aprenda como fazer uma cobertura simples e fácil para seus bolos, uma glaçagem de chocolate espelhada, você vai se surpreender.

Cobertura de Chocolate Espelhada

Ingredients – ingredientes

  • 11,5g de gelatina sem sabor hidratada em 50ml de água fria
  • 210g de açúcar
  • 110ml de água
  • 65g de cacau em pó
  • 65ml de creme de leite
  • 50g de chocolate amargo

Instructions – Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o cacau em pó e o creme de leite. Misture e aqueça até ferver, mexendo sempre.
  2. Quando ferver, desligue o fogo e adicione o chocolate em pedaços, misturando até que ele derreta completamente.
  3. Por último, adicione a gelatina hidratada e misture bem com a ajuda de um batedor.
  4. Despeje ainda morno sobre o bolo frio e leve para gelar.

Observações

  • Despeje a glaçagem de chocolate a partir do meio do bolo. Ela vai escorrer pelas laterais.
  • É importante colocar o bolo sobre uma grade ou em cima de uma assadeira dentro de uma assadeira maior. Assim o excesso de cobertura pode escorrer livremente.
  • Caso a gelatina deixe gruminhos na glaçagem, peneire-a. Persistindo os gruminhos, coloque para bater no mixer ou no liquidificador.

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Cobertura de Chocolate Espelhada
 
Autor: 
Informação nutricional
  • Serves: 20
  • Serving size: 00
  • Calories: 00
  • Fat: 00
  • Saturated fat: 00
  • Unsaturated fat: 00
  • Trans fat: 00
  • Carbohydrates: 00
  • Sugar: 00
  • Sodium: 00
  • Fiber: 00
  • Protein: 00
  • Cholesterol: 00
Tipo de receita: bolo doce
Cozinha: Brasileira
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Receita de Cobertura de Chocolate Espelhada, aprenda como fazer uma cobertura simples e fácil para seus bolos, uma glaçagem de chocolate espelhada, você vai se surpreender. Cobertura de Chocolate Espelhada
Ingredientes
  • 11,5g de gelatina sem sabor hidratada em 50ml de água fria
  • 210g de açúcar
  • 110ml de água
  • 65g de cacau em pó
  • 65ml de creme de leite
  • 50g de chocolate amargo
Modo de Preparo
  1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o cacau em pó e o creme de leite. Misture e aqueça até ferver, mexendo sempre.
  2. Quando ferver, desligue o fogo e adicione o chocolate em pedaços, misturando até que ele derreta completamente.
  3. Por último, adicione a gelatina hidratada e misture bem com a ajuda de um batedor.
  4. Despeje ainda morno sobre o bolo frio e leve para gelar.
Observações
Despeje a glaçagem de chocolate a partir do meio do bolo. Ela vai escorrer pelas laterais.
É importante colocar o bolo sobre uma grade ou em cima de uma assadeira dentro de uma assadeira maior. Assim o excesso de cobertura pode escorrer livremente.
Caso a gelatina deixe gruminhos na glaçagem, peneire-a. Persistindo os gruminhos, coloque para bater no mixer ou no liquidificador.
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