Receita de Coelho com Couve Lombarda

Coelho com Couve Lombarda

Receita de Coelho com Couve Lombarda, aprenda como fazer um coelho simples e fácil com couve lombarda.

Receita de Coelho com Couve Lombarda

Receita de Coelho com Couve Lombarda

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Coelho com Couve Lombarda, aprenda como fazer um coelho simples e fácil com couve lombarda.
Receita de Coelho com Couve Lombarda
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 1
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • Coelho – 1
  • Água – Mesma quantidade que o vinho
  • Vinho Verde – Mesma quantidade que a água
  • Alho – 4 Dentes
  • Couve Lombarda – 250 gr
  • Cebola – 2
  • Farinha – A olho
  • Louro – 1 Folha seca
  • Banha – 50 gr
  • Pimenta – A gosto
  • Sal – A gosto

Instruções
 

  • Esfolado e limpo o coelho, corta-se aos pedaços e deita-se numa tigela funda com o alhos pisados, folha de louro, sal, pimenta e água e vinho (partes iguais) até cobrir o coelho e deixa-se a repousar nesta marinada (mínimo 12 horas, de preferência de um dia para outro).
  • Retira-se o coelho da marinada, escorre-se bem e passa-se levemente por farinha e numa caçarola ou frigideira funda ao fogo põe-se a banha ou manteiga e o coelho lá dentro e deixa-se ganhar côr.
  • Depois de ganhar côr acrescenta as cebolas em pedaços grandes, até elas ganharem um pouco de côr, depois acrescenta a marinada e deixa a cozer em fogo brando até o coelho estar pronto.
  • Depois de estar pronto, retira o coelho e acrescenta a couve lombarda na panela e deixa cozer a couve lombarda no molho,
  • Depois de estar pronta é só servir.
Palavras-chave carne, caseiro, coelho, couve, exótico, lombarda, receita, salgado

Coelho com Couve Lombarda

Ingredients – ingredientes:

  • Coelho – 1
  • Água – Mesma quantidade que o vinho
  • Vinho Verde – Mesma quantidade que a água
  • Alho – 4 Dentes
  • Couve Lombarda – 250 gr
  • Cebola – 2
  • Farinha – A olho
  • Louro – 1 Folha seca
  • Banha – 50 gr
  • Pimenta – A gosto
  • Sal – A gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Esfolado e limpo o coelho, corta-se aos pedaços e deita-se numa tigela funda com o alhos pisados, folha de louro, sal, pimenta e água e vinho (partes iguais) até cobrir o coelho e deixa-se a repousar nesta marinada (mínimo 12 horas, de preferência de um dia para outro).
  2. Retira-se o coelho da marinada, escorre-se bem e passa-se levemente por farinha e numa caçarola ou frigideira funda ao fogo põe-se a banha ou manteiga e o coelho lá dentro e deixa-se ganhar côr.
  3. Depois de ganhar côr acrescenta as cebolas em pedaços grandes, até elas ganharem um pouco de côr, depois acrescenta a marinada e deixa a cozer em fogo brando até o coelho estar pronto.
  4. Depois de estar pronto, retira o coelho e acrescenta a couve lombarda na panela e deixa cozer a couve lombarda no molho,
  5. Depois de estar pronta é só servir.

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