Receita de Conserva de alho assado caseira, aprenda como fazer essa opção super fácil para seus temperos, alho assado em conserva feito em casa, anote a receita.
Conserva de alho assado caseira
Ingredients – ingredientes
- 8 cabeças de alho grandes
- 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 10 grãos de pimenta da jamaica
- 10 grãos de zimbro (opcional)
- 1/2 colher de chá cominho em pó
- 1/2 colher de chá sálvia azeite sal a gosto (eu uso flor de sal)
Instructions – Modo de Preparo
- Coloque as cabeças de alho inteiras numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido 220°C.
- Deixe aproximadamente 20 min (ao apertar um dente de alho, ele deve estar macio, mas não pastoso).
- Retire do forno, deixe esfriar e descasque os dentes – fica super fácil, porque o alho encolhe ao assar e se desprende da casca.
- Misture o alho com os temperos e coloque em potes esterilizados, preencha o restante com azeite.
- Guarde na geladeira ou em local fresco sem luz.
- Dura aproximadamente 6 meses.
Para esterilizar os potes:
- lave-os bem com detergente e enxague.
- Coloque os potes numa panela grande com água fervente e deixe ferver por 5 minutos.
- Retire com uma pinça que também foi esterilizada e coloque os potes com a tampa para baixo sobre um pano limpo.
- Espere secar e esfriar antes de usá-lo.
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