Receita de tutano com crosta de shitake

Tutano com crosta de shitake

tutano com crosta de shitake, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, uma receita simples e fácil anote e prepare em sua casa.

Receita de tutano com crosta de shitake

Receita de Tutano com crosta de shitake

Xtudoreceitas
Tutano com crosta de shitake, aprenda omo fazer essa delicia em sua casa, uma receita simples e fácil anote e prepare em sua casa.
Receita de tutano com crosta de shitake
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 2 ossos de tutanos bovinos cortados longitudinalmente na metade e com 15 cm de comprimento.
  • 100 g de shitakes picados
  • 100 g de cogumelos portobello picados
  • 100 g de salsinha picada
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • 50 g de avelã torrado
  • 50 g de farinha panko
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres de sopa de molho rôti

Instruções
 

  • No liquidificador bata a salsinha, azeite e os dentes de alho até virar um molho pesto.
  • Cozinhe o tutano em uma assadeira na forma a 180˚ por 20 minutos
  • Salteie os cogumelos no azeite.
  • Faça uma farofa com as avelãs torradas e misture com a farinha panko e o pesto de salsinha até virar uma pasta homogênea.
  • Retire os tutanos do forno e sem tirar da assadeira coloque-os em cima de cada um uma camada dos shitakes salteados.
  • Por cima dessa camada de shitake coloque uma camada da pasta de avelã, panko e pesto e despeje também uma colher de sopa de molho rôti em cada um.
  • Leve ao forno novamente por 7 minutos para que a mistura do pesto vire uma crosta.
  • Sirva em seguida.
Palavras-chave caseiro, crosta, receita, salgado, shitake, tutano

tutano com crosta de shitake

Ingredients – ingredientes

  • 2 ossos de tutanos bovinos cortados longitudinalmente na metade e com 15 cm de comprimento.
  • 100g de shitakes picados
  • 100g de cogumelos portobello picados
  • 100g de salsinha picada
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • 50g de avelã torrado
  • 50g de farinha panko
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres de sopa de molho rôti

Instructions – Modo de Preparo

  1. No liquidificador bata a salsinha, azeite e os dentes de alho até virar um molho pesto.
  2. Cozinhe o tutano em uma assadeira na forma a 180˚ por 20 minutos
  3. Salteie os cogumelos no azeite.
  4. Faça uma farofa com as avelãs torradas e misture com a farinha panko e o pesto de salsinha até virar uma pasta homogênea.
  5. Retire os tutanos do forno e sem tirar da assadeira coloque-os em cima de cada um uma camada dos shitakes salteados.
  6. Por cima dessa camada de shitake coloque uma camada da pasta de avelã, panko e pesto e despeje também uma colher de sopa de molho rôti em cada um.
  7. Leve ao forno novamente por 7 minutos para que a mistura do pesto vire uma crosta.
  8. Sirva em seguida.
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