Receita de Tutano com crosta de shitake, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, uma receita simples e fácil anote e prepare em sua casa.
Receita de Tutano com crosta de shitake
Tutano com crosta de shitake, aprenda omo fazer essa delicia em sua casa, uma receita simples e fácil anote e prepare em sua casa.
Receita de tutano com crosta de shitake
- 2 unidades de ossos de tutanos ( bovinos cortados longitudinalmente na metade e com 15 cm de comprimento.)
- 100 gramas de shitakes (picados)
- 100 gramas de cogumelos ( portobello picados)
- 100 gramas de salsinha (picada)
- 1 unidades de dente de alho
- Azeite
- 50 gramas de avelã (torrado)
- 50 gramas de farinha panko
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- 4 colheres de sopa de molho rôti
- No liquidificador bata a salsinha, azeite e os dentes de alho até virar um molho pesto.
- Cozinhe o tutano em uma assadeira na forma a 180˚ por 20 minutos
- Salteie os cogumelos no azeite.
- Faça uma farofa com as avelãs torradas e misture com a farinha panko e o pesto de salsinha até virar uma pasta homogênea.
- Retire os tutanos do forno e sem tirar da assadeira coloque-os em cima de cada um uma camada dos shitakes salteados.
- Por cima dessa camada de shitake coloque uma camada da pasta de avelã, panko e pesto e despeje também uma colher de sopa de molho rôti em cada um.
- Leve ao forno novamente por 7 minutos para que a mistura do pesto vire uma crosta.
- Sirva em seguida.
Tutano com crosta de shitake
Ingredientes
- 2 ossos de tutanos bovinos cortados longitudinalmente na metade e com 15 cm de comprimento.
- 100g de shitakes picados
- 100g de cogumelos portobello picados
- 100g de salsinha picada
- 1 dente de alho
- Azeite
- 50g de avelã torrado
- 50g de farinha panko
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 colheres de sopa de molho rôti
Modo de Preparo
- No liquidificador bata a salsinha, azeite e os dentes de alho até virar um molho pesto.
- Cozinhe o tutano em uma assadeira na forma a 180˚ por 20 minutos
- Salteie os cogumelos no azeite.
- Faça uma farofa com as avelãs torradas e misture com a farinha panko e o pesto de salsinha até virar uma pasta homogênea.
- Retire os tutanos do forno e sem tirar da assadeira coloque-os em cima de cada um uma camada dos shitakes salteados.
- Por cima dessa camada de shitake coloque uma camada da pasta de avelã, panko e pesto e despeje também uma colher de sopa de molho rôti em cada um.
- Leve ao forno novamente por 7 minutos para que a mistura do pesto vire uma crosta.
- Sirva em seguida.
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