Receita de Costela Desossada e Recheada

Costela Desossada e Recheada

Receita de Costela Desossada e Recheada, aprenda como fazer uma costela simples e fácil Desossada e Recheada.

Receita de Costela Desossada e Recheada

Receita de Costela Desossada e Recheada

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Costela Desossada e Recheada, aprenda com essa receita como fazer essa delicia Desossada e Recheada, fácil e simples e uma delicia, anote a receita.
Receita de Costela Desossada e Recheada
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 3 kg de costela desossada.
  • 1 unidade de Linguiça calabresa defumada dividida em quatro partes no sentido do comprimento.
  • 300 gramas de de Bacon fatiados
  • 1 unidade de Cenoura dividida em quatro partes no sentido do comprimento.
  • 1 unidade de Pimentão usei o verde fatiado em tiras.
  • 10 unidade de Vagem usei +ou- 10 unidades.
  • Cebolas em Petalas grossas.
  • Sal.
  • alho.

Instruções
 

  • Preparei uma pasta de sal com o alho,passei essa pasta em toda a costela,deixei descansando por aproximadamente 3 horas.(pode ser preparada de véspera).
  • Coloque a costela com a parte que foi tirada os ossos para cima e começe a colocar o recheio (coloco na ordem descrita a cima,mais isso não altera nada).
  • Agora é só Enrolar a costela, fazendo com que o recheio não saia pelas pontas.
  • Para a amarrar eu uso Barbante (tenho um só para uso culinário corto antes e deixo de molho no limão ou vinagre para fazer a higiene).
  • Bem agora é só passar pelo papel celofane umas 4 voltas,e 2 no papel aluminio para não criar aquela casca seca que fica em contato com o braseiro.
  • Na churrasqueira já acessa coloque a costela e deixe por aproximadamente 2hrs.
  • Retire os papeis e deixe dourar. No forno deixo assando por 3 horas.
Palavras-chave carne, caseiro, costela, desossada, receita, recheada, salgado

Costela Desossada e Recheada

Ingredients – ingredientes

  • 3kg de costela desossada.
  • 1 Linguiça calabresa defumada (dividida em quatro partes no sentido do comprimento).
  • 300 g de Bacon(fatiados)
  • 1 Cenoura (dividida em quatro partes no sentido do comprimento).
  • 1 Pimentão usei o verde(fatiado em tiras).
  • Vagem (usei +ou- 10 unidades).
  • Cebolas em Petalas grossas.
  • Sal.
  • alho.

Instructions – Modo de Preparo

  1. Preparei uma pasta de sal com o alho,passei essa pasta em toda a costela,deixei descansando por aproximadamente 3 horas.(pode ser preparada de véspera).
  2. Coloque a costela com a parte que foi tirada os ossos para cima e começe a colocar o recheio (coloco na ordem descrita a cima,mais isso não altera nada).
  3. Agora é só Enrolar a costela, fazendo com que o recheio não saia pelas pontas.
  4. Para a amarrar eu uso Barbante (tenho um só para uso culinário corto antes e deixo de molho no limão ou vinagre para fazer a higiene).
  5. Bem agora é só passar pelo papel celofane umas 4 voltas,e 2 no papel aluminio para não criar aquela casca seca que fica em contato com o braseiro.
  6. Na churrasqueira já acessa coloque a costela e deixe por aproximadamente 2hrs.
  7. Retire os papeis e deixe dourar. No forno deixo assando por 3 horas.

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