Costela no Bafo

Costela no Bafo

Costela no Bafo

Receita de Costela no Bafo

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Costela no Bafo, fácil, simples e deliciosa para aquele encontro com os amigos ou família.
Receita de Costela no Bafo
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 300 ml de água
  • 6 unidades de dentes de alho
  • 1 unidades de cebola cortada em cubos
  • 1 colher de chá de manjerona desidratado
  • 1 colher de chá de colher chá manjericão desidratado
  • 1 colher de chá de colher chá de alecrim desidratado
  • 1 colher de chá de colher chá de sálvia desidratado
  • 1,800 Kg de costela de boi (igual a 1 ripa de costela)
  • 150 gramas de sal grosso

Instruções
 

  • Num liquidificador coloque água, alho, cebola, manjerona, manjericão, alecrim e sálvia e bata bem.
  • Numa tigela coloque costela de boi, tempere com a marinada (feita acima) e salpique sal grosso.
  • Tampe a tigela e leve a geladeira por 12 horas.
  • Depois de 12 horas retire a costela da geladeira coloque sobre o papel celofane (próprio para uso culinário) e embrulhe esta costela com 2 voltas formando um pacote.
  • Amarre as pontas do celofane com barbante para não sair o suco e a gordura.
  • Coloque a costela na churrasqueira a bafo e deixe assando por 1 hora. Após esse tempo vire o pacote da costela para assar do outro lado por mais 2 horas.
  • Retire a costela da churrasqueira a bafo, abra o pacote e sirva em seguida acompanhado de arroz, farofa, molho a campanha e cebola refogada.
  • Informações adicionais
  • Se não tiver papel celofane pode embrulhar a ripa de costela no papel alumínio. A costela também pode ser feita no forno. Coloque a costela numa assadeira e leve ao forno baixo por 1 hora e após esse tempo vire a costela e asse por mais 1 hora 40 minutos.
Palavras-chave bafo, carne, caseiro, churrasco, costela, receita, salgado

Receita de Costela no Bafo, fácil, simples e deliciosa para aquele encontro com os amigos ou família.

Costela no Bafo

Ingredients – ingredientes:

  • 300 ml de água
  • 6 dentes de alho
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 colher (chá) de manjerona desidratado
  • 1 colher (chá) manjericão desidratado
  • 1 colher (chá) de alecrim desidratado
  • 1 colher (chá) de sálvia desidratado
  • (+/-) 1,800 kg de costela de boi (igual a 1 ripa de costela)
  • 150 g de sal grosso

Instructions – Modo de Preparo

  1. Num liquidificador coloque água, alho, cebola, manjerona, manjericão, alecrim e sálvia e bata bem.
  2. Numa tigela coloque costela de boi, tempere com a marinada (feita acima) e salpique sal grosso.
  3. Tampe a tigela e leve a geladeira por 12 horas.
  4. Depois de 12 horas retire a costela da geladeira coloque sobre o papel celofane (próprio para uso culinário) e embrulhe esta costela com 2 voltas formando um pacote.
  5. Amarre as pontas do celofane com barbante para não sair o suco e a gordura.
  6. Coloque a costela na churrasqueira a bafo e deixe assando por 1 hora. Após esse tempo vire o pacote da costela para assar do outro lado por mais 2 horas.
  7. Retire a costela da churrasqueira a bafo, abra o pacote e sirva em seguida acompanhado de arroz, farofa, molho a campanha e cebola refogada.

Informações adicionais

Se não tiver papel celofane pode embrulhar a ripa de costela no papel alumínio. A costela também pode ser feita no forno. Coloque a costela numa assadeira e leve ao forno baixo por 1 hora e após esse tempo vire a costela e asse por mais 1 hora 40 minutos.

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