Costelinha ao molho barbecue e maçã flambada

Costelinha ao molho barbecue e maçã flambada

Receita de Costelinha ao molho barbecue e maçã flambada, aprenda como fazer costelinha super fácil e simples, uma receita super simples.

Costelinha ao molho barbecue e maçã flambada

Ingredients – ingredientes

  • 1 costelinha de porco
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • 1 colher de café de pimenta caiena (em pó)
  • 1 colher de café de alho em pó
  • ¼ xícara de açúcar mascavo
  • Sal à gosto
  • 2/3 de xícara de molho barbecue

Ingredients – ingredientes das maçãs flambadas

  • 2 maçãs verdes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de whisky
  • Sal
  • Pimenta preta

Instructions – Modo de Preparo

  1. Com uma faca bem afiada, retire a membrana que cobre o lado do osso da costelinha.
  2. Em uma tigela, misture a páprica, a pimenta, o alho, o açúcar e o sal.
  3. Distribua esse pó em abundância pelos dois lados da carne.
  4. Forre uma forma com duas camadas de papel alumúnio, com o lado mais brilhante para baixo.
  5. Coloque a costelinha com o lado do osso para cima e cubra com mais duas folhas de papel alumínio.
  6. Desta vez, com o lado mais brilhante para cima.
  7. Junte as bordas do papel alumínio, fazendo um pacote bem fechado, para que toda a umidade fique na carne, deixando ela super suculenta.
  8. Leve ao forno preaquecido, em potência mínima, por cerca de 2 horas, até que a carne esteja se soltando do osso.
  9. Ao retirar do forno, aumente a temperatura para potência máxima.
  10. Corte a costelinha em pedaços menores, de dois em dois ossinhos, coloque os pedaços de volta na forma e cubra generosamente com o molho barbecue.
  11. Leve ao forno quente por mais três minutos, para esquentar e secar um pouco o molho.

Instructions – Modo de Preparo das maçãs flambadas

  1. Corte a maçã ao meio, retire as sementes e corte em fatias espessas.
  2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e grelhe as fatias de maçã por cerca de dois minutos cada lado.
  3. Acrescente o whisky e, em seguida, vire a frigideira para a chama, fazendo pegar fogo.
  4. Depois, tempere com sal e pimenta preta.

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Costelinha ao molho barbecue e maçã flambada

Receita de Costelinha ao molho barbecue e maçã flambada, aprenda como fazer costelinha super fácil e simples, uma receita super simples. Costelinha ao molho barbecue e maçã flambada
Course Carnes
Cuisine Brasileira
Keyword barbecue, carne, caseiro, costela, costelinha, flambada, maçã, molho, Molho Barbecue, receita
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 12
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

  • 1 costelinha de porco
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • 1 colher de café de pimenta caiena em pó
  • 1 colher de café de alho em pó
  • ¼ xícara de açúcar mascavo
  • Sal à gosto
  • 2/3 de xícara de molho barbecue

das maçãs flambadas

  • 2 maçãs verdes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de whisky
  • Sal
  • Pimenta preta

Instructions

  • Com uma faca bem afiada, retire a membrana que cobre o lado do osso da costelinha.
  • Em uma tigela, misture a páprica, a pimenta, o alho, o açúcar e o sal.
  • Distribua esse pó em abundância pelos dois lados da carne.
  • Forre uma forma com duas camadas de papel alumúnio, com o lado mais brilhante para baixo.
  • Coloque a costelinha com o lado do osso para cima e cubra com mais duas folhas de papel alumínio.
  • Desta vez, com o lado mais brilhante para cima.
  • Junte as bordas do papel alumínio, fazendo um pacote bem fechado, para que toda a umidade fique na carne, deixando ela super suculenta.
  • Leve ao forno preaquecido, em potência mínima, por cerca de 2 horas, até que a carne esteja se soltando do osso.
  • Ao retirar do forno, aumente a temperatura para potência máxima.
  • Corte a costelinha em pedaços menores, de dois em dois ossinhos, coloque os pedaços de volta na forma e cubra generosamente com o molho barbecue.
  • Leve ao forno quente por mais três minutos, para esquentar e secar um pouco o molho.

das maçãs flambadas

  • Corte a maçã ao meio, retire as sementes e corte em fatias espessas.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga e grelhe as fatias de maçã por cerca de dois minutos cada lado.
  • Acrescente o whisky e, em seguida, vire a frigideira para a chama, fazendo pegar fogo.
  • Depois, tempere com sal e pimenta preta.
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