Costelinha com Batata Bolinha ao Molho Rib’s (barbecue)

Receita de Costelinha com Batata Bolinha ao Molho Rib’s (barbecue), aprenda como faze Costelinha ao molho barbecue, simples e fácil com batatinhas bolinha.

Costelinha com Batata Bolinha ao Molho Rib’s (barbecue)

Ingredientes Costelinha

• 700gr de costelinha suína
• Suco de 3 limões
• 100 ml de vinho branco
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Batatas tipo bolinha descascadas

Ingredientes Molho Rib’s (barbecue)

• 1/2 xícara (chá) de ketchup (eu SEMPRE uso o da Heinz)
• 1/2 xícara (chá) de goiabada picada
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de vinagre ou vinho branco (usei vinho)
• 1/4 xícara (chá) de molho inglês
• 1/2 colher (sopa) de molho de pimenta

Modo de Preparo costelinha

1. Limpe a costela, retirando a membrana da parte posterior,
2. Deixe marinando por mais ou menos 1 dia no vinho branco e suco de limão.
3. Misture o sal, o alho, a pimenta e, após o término de marinar passe essa mistura em toda a costela.
4. Coloque-a em uma fôrma, assadeira ou marinex com 2 xícaras do molho barbecue (Rib’s),
5. Distribua as batatinhas de forma que fiquem mergulhadas no molho,
6. Cubra com papel alumínio (parte luminosa para dentro) e leve ao forno, previamente aquecido, por 1 hora.
7. Retire e deixe gratinar por mais 15 minutos.

Modo de Preparo

1. Suco de 1 limão
2. Coloque em uma panela todos os ingredientes, com exceção do limão.
3. Misture até ferver.
4. Então, retire do fogo e acrescente o suco de limão.
5. Misture bem e use na receita.

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