Coxinha de Frango

Receita de Coxinha de Frango, aprenda como fazer o salgado mais querido do Brasil, a deliciosa coxinha de frango da massa até o recheio, super simples e fácil.

Coxinha de Frango

ingredientes

• 1 tablete de caldo de galinha
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Farinha para polvilhar a mesa

Recheio

• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 peito de frango (400 g aproximadamente)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 6 colheres (sopa) de requeijão
• 1 clara e farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, ponha o tablete de caldo de galinha dissolvido no leite e a margarina.
2. Leve ao fogo e deixa ferver.
3. No fogo brando, junte aos poucos a farinha e mexa até desgrudar do fundo da panela.
4. Ponha em uma superfície enfarinhada.
5. Espere esfriar um pouco e trabalhe a massa até ficar lisa.
6. Deixe descansar por 15 minutos.

Recheio

1. Dissolva o caldo de legumes na água fervente, junte o frango e deixe cozinhar até ficar macio.
2. Espere esfriar e desfie.
3. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e junte o frango.
4. Tempere com sal se necessário, pimenta e deixe por 3 minutos.
5. Junte salsa e o requeijão.
6. Espere esfriar e recheie as coxinhas.
7. Passe na clara e na farinha de rosca.
8. Frite em óleo quente até dourar.
9. Se preferir, ponha as coxinhas em assadeira untada e asse em forno quente até dourar.

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