Coxinha de Liquidificador

Receita de Coxinha de Liquidificador, aprenda com essa receita como fazer Coxinha no Liquidificador, fácil e rápido, o lanche salgado mais amado do Brasil, anote a receita.

Coxinha de Liquidificador

Ingredientes da Massa

• 5 xícaras de chá de caldo de legumes
• 2 gemas
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 5 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

Ingredientes do Recheio

• 100 g de margarina
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 1/2 copo de requeijão
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo da Massa

1. No liquidificador, bata o caldo de legumes, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte.
2. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo brando, acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
3. Mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela e formar uma massa lisa.

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola e o alho.
2. Junte o peito de frango, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o requeijão.

Montagem

1. Molde as coxinhas e recheie.
2. Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
3. Frite em óleo quente.
4. Espete em palitinhos forrados e sirva.

Dica

Você pode colocar mais requeijão para um recheio mais cremoso.

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