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Receita de Crisps de Batata Doce, como fazer salgadinhos de batata doce, Crisps feitos no Forno, simples e fácil de batata doce.
Receita de Crisps de Batata Doce
Crisps de Batata Doce, como fazer salgadinhos de batata doce, Crisps feitos no Forno, simples e fácil de batata doce.
Receita de Crisps de Batata Doce
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- 1 unidades de Batata Doce (Grande)
- Sal (A gosto)
- Pimenta (A gosto)
- Começa por escovar e lavar bem a batata se quiseres usar com casca, podes também tirar a casca se quiseres, é uma questão de gosto.
- Depois usa um mandolim para cortar fatias super finas, depois leva as fatias de batata doce para um recipiente com água bem gelada e deixa repousar uns 15minutos, isso ajuda a lavar as batatas e retirar o excesso de amido para não pegarem, mas também para deixar a batata mais rija.
- Pré-aquece o forno a 200ºC podes ter de ajustar para mais ou menos dependendo do forno, mas queres um forno médio/alto (demasiado alto e queima, pouco alto e não fica estaladiço).
- Passado o tempo vais secar as fatias, usa um pano ou um guardanapo tu queres deixar as fatias bem secas antes de cozinhar.
- Agora vais põr as fatias num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, deixa as fatias espaçadas e polvilha com um pouco de sal, que vai ajudar ás batatas a libertar a sua água.
- Deixa cozinhar por uns 10 a 15 minutos até ficarem bem crocantes, retira do forno e deixa arrefecer e já está prontas a comer, guarda numa embalagens herméticas para não ficarem moles.
Crisps de Batata Doce
ingredientes
- Batata Doce – 1 Grande
- Sal – A gosto
- Pimenta – A gosto
Modo de Preparo
- Começa por escovar e lavar bem a batata se quiseres usar com casca, podes também tirar a casca se quiseres, é uma questão de gosto.
- Depois usa um mandolim para cortar fatias super finas, depois leva as fatias de batata doce para um recipiente com água bem gelada e deixa repousar uns 15minutos, isso ajuda a lavar as batatas e retirar o excesso de amido para não pegarem, mas também para deixar a batata mais rija.
- Pré-aquece o forno a 200ºC podes ter de ajustar para mais ou menos dependendo do forno, mas queres um forno médio/alto (demasiado alto e queima, pouco alto e não fica estaladiço).
- Passado o tempo vais secar as fatias, usa um pano ou um guardanapo tu queres deixar as fatias bem secas antes de cozinhar.
- Agora vais põr as fatias num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, deixa as fatias espaçadas e polvilha com um pouco de sal, que vai ajudar ás batatas a libertar a sua água.
- Deixa cozinhar por uns 10 a 15 minutos até ficarem bem crocantes, retira do forno e deixa arrefecer e já está prontas a comer, guarda numa embalagens herméticas para não ficarem moles.
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