Receita de Croquete de Frango

Croquete de Frango

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Receita de Croquete de Frango, aprenda como fazer o famoso croquete, de uma forma simples e fácil, anote essa receita e prepare.

Receita de Croquete de Frango

Receita de Croquete de Frango

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Croquete de Frango, aprenda como fazer o famoso croquete, de uma forma simples e fácil, anote essa receita e prepare.
Receita de Croquete de Frango
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 38 minutos
Tempo Total 48 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12 porções
Calorias 124 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de peito de frango moído
  • ½ unidade de limão (Suco)
  • 1 unidade de cebola picadinha
  • 2 unidade de dentes de alho amassados
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 unidade de tabletes de caldo de galinha
  • 1 xícara de molho de tomate pronto
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara cheia de farinha de trigo
  • Pimenta salsinha e orégano à gosto
  • 50 gramas de queijo ralado
  • Ovos e farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Instruções
 

  • Frite muito bem o peito de frango moído com a cebola e o alho no azeite.
  • Coloque o suco de limão, o caldo de galinha, o molho de tomate, a pimenta, o orégano, a água e deixe apurar sem secar.
  • Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem parar até que solte do fundo da panela.
  • Desligue, acrescente o queijo ralado e a salsinha.
  • Misture bem.
  • Modele os croquetes, passe em ovos batidos em farinha de rosca e frite em óleo quente.
  • Escorra sobre papel absorvente.

Notas

O croquete é um tipo de salgado ou acepipe recheado de carne desfiada, normalmente bovina, mas pode ser preparado com aves ou peixes. Muito popular no Brasil e em Portugal, de origem provavelmente holandesa é encontrado em suas variações em vários lugares do mundo. São encontradas receitas com carne moída, frango, camarão, bacalhau, sardinha, atum, salmão, entre outros. Também são encontradas variações com queijo e vegetais como aspargos, batata e cenoura.
O croquete, no original kroketten em alemão, ou croquette em inglês e francês, foi uma invenção holandesa, introduzida nos Países Baixos no começo do século XX pelo padeiro Kwekkeboom, holandês que viveu na França. Em 1909 ele chegou a receita de croquete recheado, adaptado dos bolinhos franceses que usavam todos os tipos de recheio. Kwekkeboom introduziu o novo croquete no seu país recheado com carne de boa qualidade. Com o tempo, o croquete tornou-se extremamente popular
Palavras-chave caseiro, croquete, frango, frito, receita, recheio, salgado

Croquete de Frango

croquete é um tipo de salgado ou acepipe recheado de carne desfiada, normalmente bovina, mas pode ser preparado com aves ou peixes. Muito popular no Brasil e em Portugal, de origem provavelmente holandesa é encontrado em suas variações em vários lugares do mundo. São encontradas receitas com carne moída, frango, camarão, bacalhau, sardinha, atum, salmão, entre outros. Também são encontradas variações com queijo e vegetais como aspargos, batata e cenoura.

Ingredientes

  • 1/2 kg de peito de frango moído
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 xícara de molho de tomate pronto
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara cheia de farinha de trigo
  • Pimenta, salsinha e orégano à gosto
  • 50 g de queijo ralado
  • Ovos e farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Frite muito bem o peito de frango moído com a cebola e o alho no azeite.
  2. Coloque o suco de limão, o caldo de galinha, o molho de tomate, a pimenta, o orégano, a água e deixe apurar sem secar.
  3. Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem parar até que solte do fundo da panela.
  4. Desligue, acrescente o queijo ralado e a salsinha.
  5. Misture bem.
  6. Modele os croquetes, passe em ovos batidos em farinha de rosca e frite em óleo quente.
  7. Escorra sobre papel absorvente.

Notas:

O croquete, no original kroketten em alemão, ou croquette em inglês e francês, foi uma invenção holandesa, introduzida nos Países Baixos no começo do século XX pelo padeiro Kwekkeboom, holandês que viveu na França. Em 1909 ele chegou a receita de croquete recheado, adaptado dos bolinhos franceses que usavam todos os tipos de recheio. Kwekkeboom introduziu o novo croquete no seu país recheado com carne de boa qualidade. Com o tempo, o croquete tornou-se extremamente popular

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