Receita de Cupcake com Recheio de abacaxi

Cupcake com Recheio de abacaxi

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Receita de Cupcake com Recheio de abacaxi, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, com recheio delicioso de abacaxi, anote a receita.

Receita de Cupcake com Recheio de abacaxi

Receita de Cupcake com Recheio de abacaxi

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Cupcake com Recheio de abacaxi, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, com recheio delicioso de abacaxi, anote a receita.
Receita de Cupcake com Recheio de abacaxi
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Massa do Cupcake

  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 ?2 xícara de óleo
  • 1 e 1?2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • Corante gel da cor que quiser

Recheio

  • 200 ml de leite
  • 3 cl sopa de leite condensado
  • 1 c sopa cheia de maisena
  • ½ c café de essência de baunilha
  • 1 gema

Cobertura Falso Chantilly

  • 1 copo tipo requeijão de leite bem gelado (coloque no freezer para criar uma camadinha de gelo)
  • 1 copo de requeijão de açúcar
  • 1 cl sopa de emulsificante
  • Corante em gel da cor que preferir o quanto bastar utilizamos o vermelho para dar uma proporção de rosa.

Instruções
 

  • Em uma tigela misture a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento. Reserve. No liquidificador bata o leite (morno), o óleo, o ovo e o açúcar. Na sequência, una as duas misturas (com o fouet) suavemente. Coloque corante gel vermelho (pouquinho) e misture. Coloque a massa em forminhas próprias para cupcake. Complete, no máximo, 3?4 de cada forminha. Asse em forno pré-aquecido por 15min a 20min.
  • Obs. Se desejar de chocolate, substitua 1/2 x de farinha por um bom chocolate em pó.

Recheio

  • Mistura tudo e leva ao fogo até engrossar. Espera esfriar, pica abacaxi (em calda) bem miudinho e mistura.

Cobertura Falso Chantilly

  • Bata em velocidade alta na batedeira. Quando estiver quase no ponto coloca 1 c sopa de sabor sorvete chocolate branco. Bate até atingir ponto.

Como rechear

  • Use um cortador redondo (uns 2 dedos de diâmetro). Coloque no centro do cupcake e empurre para dentro movimentando ele em círculos, até quase o fundo do cupcake. Depois é só puxar para cima que a massa vem junto, retire uma “tampinha” da massa que saiu para poder tampar, após rechear o cupcake.
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Cupcake com Recheio de abacaxi

Massa do Cupcake

  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1?2 xícara de óleo
  • 1 e 1?2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • Corante gel da cor que quiser

Recheio

  • 200 ml de leite
  • 3 cl sopa de leite condensado
  • 1 c sopa cheia de maisena
  • ½ c café de essência de baunilha
  • 1 gema

Cobertura Falso Chantilly

  • 1 copo (tipo requeijão) de leite bem gelado (coloque no freezer para criar uma camadinha de gelo)
  • 1 copo de requeijão de açúcar
  • 1 cl sopa de emulsificante
  • Corante em gel da cor que preferir o quanto bastar, utilizamos o vermelho para dar uma proporção de rosa.

Instructions – Modo de Preparo

Em uma tigela misture a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento. Reserve. No liquidificador bata o leite (morno), o óleo, o ovo e o açúcar. Na sequência, una as duas misturas (com o fouet) suavemente. Coloque corante gel vermelho (pouquinho) e misture. Coloque a massa em forminhas próprias para cupcake. Complete, no máximo, 3?4 de cada forminha. Asse em forno pré-aquecido por 15min a 20min.

Obs. Se desejar de chocolate, substitua 1/2 x de farinha por um bom chocolate em pó.

Recheio

Mistura tudo e leva ao fogo até engrossar. Espera esfriar, pica abacaxi (em calda) bem miudinho e mistura.

Cobertura Falso Chantilly

Bata em velocidade alta na batedeira. Quando estiver quase no ponto coloca 1 c sopa de sabor sorvete chocolate branco. Bate até atingir ponto.

Como rechear

Use um cortador redondo (uns 2 dedos de diâmetro). Coloque no centro do cupcake e empurre para dentro movimentando ele em círculos, até quase o fundo do cupcake. Depois é só puxar para cima que a massa vem junto, retire uma “tampinha” da massa que saiu para poder tampar, após rechear o cupcake.

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