Doce de mamão maduro

Receita de Doce de mamão maduro, aprenda como fazer essa delicia de mamão, um doce simples e fácil feito com mamão maduro.

Doce de mamão maduro

Receita de Doce de mamão maduro

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Doce de mamão maduro, aprenda como fazer essa delicia de mamão, um doce simples e fácil feito com mamão maduro.
Doce de mamão maduro
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Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 30 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 345 kcal

Ingredientes
  

  • 300 gramas de mamão maduro
  • 100 gramas de açúcar mascavo
  • 2 unidades de paus de canela
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • ½ unidades de limão (casca)
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó ou bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de água (240 mililitros)

Instruções
 

  • O primeiro passo desta receita de doce de mamão maduro em pedaços é descascar e limpar o mamão, retirando-lhe as sementes.
  • Corte em pedaços retangulares de tamanho médio e mergulhe numa tigela com o fermento dissolvido em 1 xícara de água.
  • Deixe por 1 hora, depois enxague e deixe secar.
  • Dica: Deixar o mamão de molho na água com fermento ou bicarbonato é um truque para manter os pedaços firmes por fora e macios por dentro. O fermento é o mesmo usado nas receitas de bolos e biscoitos.
  • Depois do passo anterior, coloque os pedaços de mamão numa panela e acrescente o açúcar, a canela, a casca de meio limão e a baunilha.
  • Cubra com água, tampe e deixe cozinhar por 1 hora ou até a água reduzir em calda caramelo.
  • Dica: O tempo que o mamão leva para ferver depende da quantidade de água na panela. Por isso deixe ferver por 1 hora e, se ainda restar muito líquido ao fim desse tempo, destampe e deixe ferver até a calda reduzir.
  • Deixe esfriar e sirva simples assim ou com pedaços de queijo ou sorvete, por exemplo.
  • Agora que você sabe como fazer doce de mamão caseiro, experimente e diga nos comentários o que você achou.
Palavras-chave caseiro, doce, maduro, mamão, receita

Doce de mamão maduro

Ingredientes:

  •  300 gramas de mamão maduro
  •  100 gramas de açúcar mascavo
  •  2 paus de canela
  •  1 colher de chá de essência de baunilha
  •  ½ limão (casca)
  •  1 colher de chá de fermento químico em pó ou bicarbonato de sódio
  •  1 xícara de água (240 mililitros)

Modo de Preparo:

  1. O primeiro passo desta receita de doce de mamão maduro em pedaços é descascar e limpar o mamão, retirando-lhe as sementes.
  2. Corte em pedaços retangulares de tamanho médio e mergulhe numa tigela com o fermento dissolvido em 1 xícara de água.
  3. Deixe por 1 hora, depois enxague e deixe secar.
  4. Dica: Deixar o mamão de molho na água com fermento ou bicarbonato é um truque para manter os pedaços firmes por fora e macios por dentro. O fermento é o mesmo usado nas receitas de bolos e biscoitos.
  5. Depois do passo anterior, coloque os pedaços de mamão numa panela e acrescente o açúcar, a canela, a casca de meio limão e a baunilha.
  6. Cubra com água, tampe e deixe cozinhar por 1 hora ou até a água reduzir em calda caramelo.
  7. Dica: O tempo que o mamão leva para ferver depende da quantidade de água na panela. Por isso deixe ferver por 1 hora e, se ainda restar muito líquido ao fim desse tempo, destampe e deixe ferver até a calda reduzir.
  8. Deixe esfriar e sirva simples assim ou com pedaços de queijo ou sorvete, por exemplo.
  9. Agora que você sabe como fazer doce de mamão caseiro, experimente e diga nos comentários o que você achou. 

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