Receita de Empadão, aprenda como fazer uma empada caseira, uma receita simples e fácil.
Receita de Empadão
Empadão, aprenda como fazer uma empada caseira, uma receita simples e fácil.Receita de Empadão
Equipamento
- pincel
Ingredientes
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 gramas de manteiga
Recheio:
- 2 kg de peito de frango desfiado
- 1 unidades de cebola picadinha
- 1 unidades de tomate picado
- Salsa, cebolinha e manjericão bem picadinhos
- 1 tablete de caldo de galinha ou de sua preferência
- 1 lata de molho de tomate
- 2 colheres de farinha de trigo
- 250 ml de água morna
- 1 lata de milho e ervilha mista
- 2 colheres de azeite ou óleo
- 2 unidades de cabeças de Alho amassadas
Para pincelar:
- 2 unidades de gemas
Instruções
Massa:
- Misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogênia e desgrudar das mãos
- Divida a massa em duas partes, uma reserve
- A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve
Recheio:
- Coloque o óleo numa panela e doure o alho e a cebola
- Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão, mexa
- Coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe cozinhar um pouco
- Depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo, mexa até engrossar um pouquinho só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento
- Retire do fogo e coloque na travessa forrada
- Agora vamos tampar, para isso corte um saco plástico, esses de mercado mesmo, ao meio e separe seu rolo para massas
- Preaqueça o forno por 10 minutos a 200°C
- Faça bolinhas com a massa e coloque entre os dois sacos
- Passe o rolo até que elas fiquem bem finas, retire o saco de cima e com a ajuda do que ficou em baixo coloque a massa em cima do recheio na travessa
- Vá repetindo esse processo até que a travessa esteja toda tampada, se sobrar um pouquinho de massa, faça tirinhas para decorar
- Agora misture as gemas e pincele
- Leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que doure
Notas
Informações Adicionais
Dica: O saco para abrir a massa evita com que ela fique quebradiça, vale a pena fazer fica muito saboroso.
Dica: O saco para abrir a massa evita com que ela fique quebradiça, vale a pena fazer fica muito saboroso.
Empadão
Ingredients – ingredientes:
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 g de manteiga
Recheio:
- 2 kg de peito de frango desfiado
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate picado
- Salsa, cebolinha e manjericão bem picadinhos
- 1 tablete de caldo de galinha (ou de sua preferência)
- 1 lata de molho de tomate
- 2 colheres de farinha de trigo
- 250 ml de água morna
- 1 lata de milho e ervilha (mista)
- 2 colheres de azeite ou óleo
- 2 cabeças de Alho amassadas
Para pincelar:
- 2 gemas
- 1 pincel
Instructions – Modo de Preparo
Massa:
- Misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogênia e desgrudar das mãos
- Divida a massa em duas partes, uma reserve
- A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve
Recheio:
- Coloque o óleo numa panela e doure o alho e a cebola
- Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão, mexa
- Coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe cozinhar um pouco
- Depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo, mexa até engrossar um pouquinho só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento
- Retire do fogo e coloque na travessa forrada
- Agora vamos tampar, para isso corte um saco plástico, esses de mercado mesmo, ao meio e separe seu rolo para massas
- Preaqueça o forno por 10 minutos a 200°C
- Faça bolinhas com a massa e coloque entre os dois sacos
- Passe o rolo até que elas fiquem bem finas, retire o saco de cima e com a ajuda do que ficou em baixo coloque a massa em cima do recheio na travessa
- Vá repetindo esse processo até que a travessa esteja toda tampada, se sobrar um pouquinho de massa, faça tirinhas para decorar
- Agora misture as gemas e pincele
- Leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que doure
- Informações Adicionais
Dica: O saco para abrir a massa evita com que ela fique quebradiça, vale a pena fazer fica muito saboroso.
perfeito