Empadão de Pernil

Receita de Empadão de Pernil, aprenda como fazer um empadão simples e fácil com recheio de pernil.

Empadão de Pernil

rende 2 unidades com tempo de 30 minutos de forno a 180.

Ingredients – ingredientes

• 1 rolo de massa de pastel

Para o recheio:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 500 gramas de pernil de porco cozido e desfiado
• 1/2 colher (chá) de cominho
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 lata de milho verde
• 1 folha de louro
• Caldo de carne para cozinhar
• Sal, azeite, molho de pimenta e pimenta-do-reino a gosto

Para pincelar:

• 1 ovo

Para polvilhar:

• Orégano a gosto

Instructions – Modo de Preparo
Para o recheio:

1. Tempere os cubos de pernil com sal, pimenta do reino e cominho.
2. Refogue-os em uma panela de pressão,
3. depois que estiverem dourados acrescente as folhas de louro, e o caldo de carne, tampe
4. deixe cozinhando até ao ponto de desmanchar,
5. desfie o pernil, escorra o caldo que sobrou e reserve.

Para o refogado:

1. Em uma frigideira coloque a cebola e o alho refogue bem,
2. acrescente o restante dos ingredientes e por último coloque o pernil.
3. Acerte os temperos e coloque sobre a massa de pastel, pincele nas extremidades da massa um ovo batido,
4. dobre-a como um envelope, coloque em uma assadeira baixa e untada com um pouco de óleo.
5. Pincele mais ovo por cima, polvilhe orégano e leve para assar até estar bem dourado.

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