Receita de Empadão

Empadão

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Receita de Empadão, aprenda como fazer uma empada caseira, uma receita simples e fácil.

Receita de Empadão

Receita de Empadão

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Empadão, aprenda como fazer uma empada caseira, uma receita simples e fácil.
Receita de Empadão
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 30 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados, Tortas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Equipamento

  • pincel

Ingredientes
  

Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500 gramas de manteiga

Recheio:

  • 2 kg de peito de frango desfiado
  • 1 unidades de cebola picadinha
  • 1 unidades de tomate picado
  • Salsa, cebolinha e manjericão bem picadinhos
  • 1 tablete de caldo de galinha ou de sua preferência
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 250 ml de água morna
  • 1 lata de milho e ervilha mista
  • 2 colheres de azeite ou óleo
  • 2 unidades de cabeças de Alho amassadas

Para pincelar:

  • 2 unidades de gemas

Instruções
 

Massa:

  • Misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogênia e desgrudar das mãos
  • Divida a massa em duas partes, uma reserve
  • A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve

Recheio:

  • Coloque o óleo numa panela e doure o alho e a cebola
  • Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão, mexa
  • Coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe cozinhar um pouco
  • Depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo, mexa até engrossar um pouquinho só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento
  • Retire do fogo e coloque na travessa forrada
  • Agora vamos tampar, para isso corte um saco plástico, esses de mercado mesmo, ao meio e separe seu rolo para massas
  • Preaqueça o forno por 10 minutos a 200°C
  • Faça bolinhas com a massa e coloque entre os dois sacos
  • Passe o rolo até que elas fiquem bem finas, retire o saco de cima e com a ajuda do que ficou em baixo coloque a massa em cima do recheio na travessa
  • Vá repetindo esse processo até que a travessa esteja toda tampada, se sobrar um pouquinho de massa, faça tirinhas para decorar
  • Agora misture as gemas e pincele
  • Leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que doure

Notas

Informações Adicionais
Dica: O saco para abrir a massa evita com que ela fique quebradiça, vale a pena fazer fica muito saboroso.
Palavras-chave caseiro, empada, empadão, receita, salgado, torta

Empadão

Ingredients – ingredientes:
Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500 g de manteiga

Recheio:

  • 2 kg de peito de frango desfiado
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate picado
  • Salsa, cebolinha e manjericão bem picadinhos
  • 1 tablete de caldo de galinha (ou de sua preferência)
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 250 ml de água morna
  • 1 lata de milho e ervilha (mista)
  • 2 colheres de azeite ou óleo
  • 2 cabeças de Alho amassadas

Para pincelar:

  • 2 gemas
  • 1 pincel

Instructions – Modo de Preparo
Massa:

  1. Misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogênia e desgrudar das mãos
  2. Divida a massa em duas partes, uma reserve
  3. A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve

Recheio:

  1. Coloque o óleo numa panela e doure o alho e a cebola
  2. Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão, mexa
  3. Coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe cozinhar um pouco
  4. Depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo, mexa até engrossar um pouquinho só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento
  5. Retire do fogo e coloque na travessa forrada
  6. Agora vamos tampar, para isso corte um saco plástico, esses de mercado mesmo, ao meio e separe seu rolo para massas
  7. Preaqueça o forno por 10 minutos a 200°C
  8. Faça bolinhas com a massa e coloque entre os dois sacos
  9. Passe o rolo até que elas fiquem bem finas, retire o saco de cima e com a ajuda do que ficou em baixo coloque a massa em cima do recheio na travessa
  10. Vá repetindo esse processo até que a travessa esteja toda tampada, se sobrar um pouquinho de massa, faça tirinhas para decorar
  11. Agora misture as gemas e pincele
  12. Leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que doure
  13. Informações Adicionais

Dica: O saco para abrir a massa evita com que ela fique quebradiça, vale a pena fazer fica muito saboroso.

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