Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi

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Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi
Receita de Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi

Receita de Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxii, aprenda com essa receita como fazer essa delicia para sua ceia, fácil e simples.

Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi

Ingredients – ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Meia cebola roxa picada
  • 1 dente de alho picado
  • Meia colher (café) de pimenta vermelha picada
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • Meia colher (chá) de curry em pó
  • suco de 1 limão grande
  • Meio pimentão vermelho picado
  • Meio pimentão verde picado
  • 2 maçãs sem casca em cubinhos
  • 1 abacaxi sem casca em cubinhos
  • Meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • 3 quartos xícara (chá) de açúcar
  • sal a gosto
  • 1 tender bolinha (com +/- 1 kg) cortado em fatias finas
  • 20 g de manteiga gelada cortada em cubinhos

Instructions – Modo de Preparo

  1. Numa panela em fogo baixo derreta 1 colher (sopa) de manteiga e doure a cebola roxa picada, 1 dente de alho picado, a pimenta vermelha picada e 1 colher (chá) de gengibre ralado.
  2. Acrescente o curry em pó e suco de 1 limão grande. Junte o pimentão vermelho picado, o pimentão verde picado, as maçãs sem casca em cubinhos, 1 abacaxi sem casca em cubinhos, uvas-passas brancas e açúcar.
  3. Misture muito bem e continue cozinhando com a panela tampada (em fogo baixo) por uns 25 minutos, até que todo o líquido tenha evaporado.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar.

Faça a montagem da seguinte forma

  1. Pegue cada fatia de tender, coloque um pouco de chutney de abacaxi no centro e enrole como um canudinho.
  2. Faça isso com todas as fatias do tender e vá transferindo os canudinhos para uma fôrma de bolo inglês forrada com papel alumínio, preenchendo toda a fôrma.
  3. Quando terminar o último canudinho, coloque 20 g de manteiga cortada em cubinhos por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos.
  4. Desenforme no prato de serviço e sirva quente ou frio.

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Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi
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Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi

Receita de Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxii, aprenda com essa receita como fazer essa delicia para sua ceia, fácil e simples. Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi
Course salgado
Cuisine Brasileira
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • 1 colher sopa de manteiga
  • Meia cebola roxa picada
  • 1 dente de alho picado
  • Meia colher café de pimenta vermelha picada
  • 1 colher chá de gengibre ralado
  • Meia colher chá de curry em pó
  • suco de 1 limão grande
  • Meio pimentão vermelho picado
  • Meio pimentão verde picado
  • 2 maçãs sem casca em cubinhos
  • 1 abacaxi sem casca em cubinhos
  • Meia xícara chá de uvas-passas brancas
  • 3 quartos xícara chá de açúcar
  • sal a gosto
  • 1 tender bolinha com +/- 1 kg cortado em fatias finas
  • 20 g de manteiga gelada cortada em cubinhos

Instructions

  • Numa panela em fogo baixo derreta 1 colher (sopa) de manteiga e doure a cebola roxa picada, 1 dente de alho picado, a pimenta vermelha picada e 1 colher (chá) de gengibre ralado.
  • Acrescente o curry em pó e suco de 1 limão grande. Junte o pimentão vermelho picado, o pimentão verde picado, as maçãs sem casca em cubinhos, 1 abacaxi sem casca em cubinhos, uvas-passas brancas e açúcar.
  • Misture muito bem e continue cozinhando com a panela tampada (em fogo baixo) por uns 25 minutos, até que todo o líquido tenha evaporado.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Faça a montagem da seguinte forma
  • Pegue cada fatia de tender, coloque um pouco de chutney de abacaxi no centro e enrole como um canudinho.
  • Faça isso com todas as fatias do tender e vá transferindo os canudinhos para uma fôrma de bolo inglês forrada com papel alumínio, preenchendo toda a fôrma.
  • Quando terminar o último canudinho, coloque 20 g de manteiga cortada em cubinhos por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos.
  • Desenforme no prato de serviço e sirva quente ou frio.
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