Receita de Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi

Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi

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Receita de Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi, aprenda com essa receita como fazer essa delicia para sua ceia, fácil e simples.

Receita de Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi

Receita de Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi

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Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi, aprenda com essa receita como fazer essa delicia para sua ceia, fácil e simples.
Receita de Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 360 kcal

Ingredientes
  

  • 1 colheres de sopa de manteiga
  • ½ unidade de cebola roxa picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ colher de café de pimenta vermelha picada
  • 1 colheres de chá de gengibre ralado
  • ½ colheres de chá de curry em pó
  • 1 unidades de limão grande (suco)
  • ½ unidades de pimentão vermelho picado
  • ½ unidades de pimentão verde picado
  • 2 unidades de maçãs sem casca em cubinhos
  • 1 unidades de abacaxi sem casca em cubinhos
  • ½ xícaras de chá de uvas-passas brancas
  • ¾ xícaras de chá de açúcar
  • sal a gosto
  • 1 unidades de tender bolinha (com +/- 1 kg cortado em fatias finas)
  • 20 gramas de manteiga gelada cortada em cubinhos

Instruções
 

  • Numa panela em fogo baixo derreta 1 colher (sopa) de manteiga e doure a cebola roxa picada, 1 dente de alho picado, a pimenta vermelha picada e 1 colher (chá) de gengibre ralado.
  • Acrescente o curry em pó e suco de 1 limão grande. Junte o pimentão vermelho picado, o pimentão verde picado, as maçãs sem casca em cubinhos, 1 abacaxi sem casca em cubinhos, uvas-passas brancas e açúcar.
  • Misture muito bem e continue cozinhando com a panela tampada (em fogo baixo) por uns 25 minutos, até que todo o líquido tenha evaporado.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.

Faça a montagem da seguinte forma

  • Pegue cada fatia de tender, coloque um pouco de chutney de abacaxi no centro e enrole como um canudinho.
  • Faça isso com todas as fatias do tender e vá transferindo os canudinhos para uma fôrma de bolo inglês forrada com papel alumínio, preenchendo toda a fôrma.
  • Quando terminar o último canudinho, coloque 20 g de manteiga cortada em cubinhos por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos.
  • Desenforme no prato de serviço e sirva quente ou frio.
Palavras-chave abacaxi, chutney, enroladinho, salgado, tender

Enroladinho de Tender com Chutney de Abacaxi

Ingredients – ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Meia cebola roxa picada
  • 1 dente de alho picado
  • Meia colher (café) de pimenta vermelha picada
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • Meia colher (chá) de curry em pó
  • suco de 1 limão grande
  • Meio pimentão vermelho picado
  • Meio pimentão verde picado
  • 2 maçãs sem casca em cubinhos
  • 1 abacaxi sem casca em cubinhos
  • Meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • 3 quartos xícara (chá) de açúcar
  • sal a gosto
  • 1 tender bolinha (com +/- 1 kg) cortado em fatias finas
  • 20 g de manteiga gelada cortada em cubinhos

Instructions – Modo de Preparo

  1. Numa panela em fogo baixo derreta 1 colher (sopa) de manteiga e doure a cebola roxa picada, 1 dente de alho picado, a pimenta vermelha picada e 1 colher (chá) de gengibre ralado.
  2. Acrescente o curry em pó e suco de 1 limão grande. Junte o pimentão vermelho picado, o pimentão verde picado, as maçãs sem casca em cubinhos, 1 abacaxi sem casca em cubinhos, uvas-passas brancas e açúcar.
  3. Misture muito bem e continue cozinhando com a panela tampada (em fogo baixo) por uns 25 minutos, até que todo o líquido tenha evaporado.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar.

Faça a montagem da seguinte forma

  1. Pegue cada fatia de tender, coloque um pouco de chutney de abacaxi no centro e enrole como um canudinho.
  2. Faça isso com todas as fatias do tender e vá transferindo os canudinhos para uma fôrma de bolo inglês forrada com papel alumínio, preenchendo toda a fôrma.
  3. Quando terminar o último canudinho, coloque 20 g de manteiga cortada em cubinhos por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos.
  4. Desenforme no prato de serviço e sirva quente ou frio.

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