Escalopinho com Macarrão Parisiense

Receita de Escalopinho com Macarrão Parisiense, aprenda como fazer um bife ou escalope que é uma designação comumente utilizada para uma peça de carne frita ou grelhada.

Escalopinho com Macarrão Parisiense

ingredientes

• 3 Escalopinhos de filet mignon
• Farinha de trigo para empanar
• Manteiga a gosto

Para o Macarrão:

• 400 gramas macarrão cozido
• ½ xícara (chá) de ervilha congelada
• 1 xícara (chá) de presunto picadinho
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para o Molho Branco:

• 40 gramas de manteiga
• 500 ml de leite
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Noz moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere a gosto os escalopinhos empane, e frite na manteiga.

Para o molho branco

1. Em uma panela derreta a manteiga,
2. acrescente a farinha de trigo mexendo sempre,
3. junte o creme de leite, e vá colocando o leite aos poucos,
4. tempere com a noz moscada.

Montagem:

1. Misture o macarrão ao molho branco, as ervilhas o presunto, tempere a gosto.
2. Sirva acompanhado dos escalopinhos

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