Receita de Escalopinho com Macarrão Parisiense, aprenda como fazer um bife ou escalope que é uma designação comumente utilizada para uma peça de carne frita ou grelhada.
Receita de escalopinho com Macarrão Parisiense
Escalopinho com Macarrão Parisiense, aprenda como fazer um bife ou escalope que é uma designação comumente utilizada para uma peça de carne frita ou grelhada.
Receita de Escalopinho com Macarrão Parisiense
- ½ xícara de chá de ervilha ( congelada)
- 1 xícara de chá de presunto ( picadinho)
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
Para o Molho Branco:
- 40 gramas de manteiga
- 500 ml de leite
- ½ xícara de chá de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Noz moscada (a gosto)
- Tempere a gosto os escalopinhos empane, e frite na manteiga.
Para o molho branco
- Em uma panela derreta a manteiga,
- acrescente a farinha de trigo mexendo sempre,
- junte o creme de leite, e vá colocando o leite aos poucos,
- tempere com a noz moscada.
Montagem:
- Misture o macarrão ao molho branco, as ervilhas o presunto, tempere a gosto.
- Sirva acompanhado dos escalopinhos
Escalopinho com Macarrão Parisiense
ingredientes
- 3 Escalopinhos de filet mignon
- Farinha de trigo para empanar
- Manteiga a gosto
Para o Macarrão:
- 400 gramas macarrão cozido
- ½ xícara (chá) de ervilha congelada
- 1 xícara (chá) de presunto picadinho
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o Molho Branco:
- 40 gramas de manteiga
- 500 ml de leite
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Noz moscada a gosto
Modo de Preparo
- Tempere a gosto os escalopinhos empane, e frite na manteiga.
Para o molho branco
- Em uma panela derreta a manteiga,
- acrescente a farinha de trigo mexendo sempre,
- junte o creme de leite, e vá colocando o leite aos poucos,
- tempere com a noz moscada.
Montagem:
- Misture o macarrão ao molho branco, as ervilhas o presunto, tempere a gosto.
- Sirva acompanhado dos escalopinhos
