Receita de Escondidinho de Frango

Escondidinho de Frango

Receita de Escondidinho de Frango, simples e fácil, aprenda como fazer essa delicia típica, perfeito para um lanche, ou almoço rápido para quem tem pressa.

Receita de Escondidinho de Frango

Receita de Escondidinho de Frango

Xtudoreceitas
Escondidinho de Frango, simples e fácil, aprenda como fazer essa delicia tipica, perfeito para um lanche, ou almoço rápido para quem tem pressa. Escondidinho é um prato bastante popular nos estados do Nordeste brasileiro.
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Frango, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 5 batatas grandes
  • 1 kg de peito de frango sem osso e pele
  • 1 to mate grande picado
  • 1 cebola média picada
  • Pimentão à gosto picado
  • Azeitona à gosto picada
  • Alho à gosto
  • Salsa à gosto
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • 1 copo de requeijão
  • 250 g de mussarela fatiada ou parmesão ralado ou batata palha

Instruções
 

  • Faça um purê com as batatas e reserve.
  • A mesma não deve ficar nem mole nem dura demais
  • Limpe o frango, tempere-o e cozinhe.
  • Depois o desfie
  • Doure o alho, acrescente o tomate, o pimentão, a cebola, o frango desfiado e o caldo de frango.
  • Deixe cozinhar por alguns minutos até levantar fervura e reserve
  • Em uma travessa faça uma camada de recheio, outra de requeijão e outra de purê
  • Para finalizar, acrescente a mussarela, o parmesão ou a batata palha
  • Leve ao microondas por 5 minutos ou no forno médio por 15 minutos

Notas

Escondidinho é um prato bastante popular nos estados do Nordeste brasileiro. Feito com carne-de-sol, jabá (charque ou carne-seca) ou frango desfiado, coberto com purê de macaxeira (também conhecida como aipim ou mandioca), o escondidinho é temperado com manteiga de garrafa e gratinado com queijo coalho. De origem imprecisa, mas muito possivelmente nordestina, a iguaria é também muito apreciada em todas as outras regiões do Brasil Escondidinho de Frango
Palavras-chave caseiro, escondidinho, frango, receita, salgado

Escondidinho é um prato bastante popular nos estados do Nordeste brasileiro. Feito com carne-de-sol, jabá (charque ou carne-seca) ou frango desfiado, coberto com purê de macaxeira (também conhecida como aipim ou mandioca), o escondidinho é temperado com manteiga de garrafa e gratinado com queijo coalho.

De origem imprecisa, mas muito possivelmente nordestina, a iguaria é também muito apreciada em todas as outras regiões do Brasil

Escondidinho de Frango

Ingredients – ingredientes:

  • 5 batatas grandes
  • 1 kg de peito de frango sem osso e pele
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola média picada
  • Pimentão à gosto picado
  • Azeitona à gosto picada
  • Alho à gosto
  • Salsa à gosto
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • 1 copo de requeijão
  • 250 g de mussarela fatiada ou parmesão ralado ou batata palha

Instructions – Modo de Preparo

  1. Faça um purê com as batatas e reserve.
  2. A mesma não deve ficar nem mole nem dura demais
  3. Limpe o frango, tempere-o e cozinhe.
  4. Depois o desfie
  5. Doure o alho, acrescente o tomate, o pimentão, a cebola, o frango desfiado e o caldo de frango.
  6. Deixe cozinhar por alguns minutos até levantar fervura e reserve
  7. Em uma travessa faça uma camada de recheio, outra de requeijão e outra de purê
  8. Para finalizar, acrescente a mussarela, o parmesão ou a batata palha
  9. Leve ao microondas por 5 minutos ou no forno médio por 15 minutos

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