Receita de Escondidinho Tradicional, aprenda como fazer um escondidinho simples e tradicional super fácil e com recheio a sua escolha.
Escondidinho Tradicional
Ingredients – ingredientes
- 250g de aipim (mandioca) picado
- 3 xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 200g de recheio (frango, carne moída, etc.)
- 100g de requeijão cremoso
- 100g de queijo coalho ralado
- Sal à gosto
Instructions – Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o aipim picado e 1 e ½ xícaras de água e o leite de coco.
- Pulse para misturar os ingredientes.
- Coloque a manteiga na panela, a cebola picadinha e os dentes de alho e deixe no fogo baixo e espere até que a cebola murche, mas sem dourar.
- Adicione o aipim que foi batido no liquidificador, a água restante e tempere com sal.
- Misture, mexendo sempre até o aipim cozinhar(em torno de 30 minutos).
- Adicione mais água se for necessário.
- Num refratário coloque uma porção de aipim, uma camada de recheio, uma camada de requeijão cremoso, cubra com o restante do aipim e polvilhe queijo coalho ralado.
- Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C e deixe em media 20 minutos ou até que fique bem dourada.
- Após dourar, é só se servir com a delicia feita!
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