Estrogonofe de Almondega Recheada

Receita de Estrogonofe de Almondega Recheada, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, uma combinação perfeita e deliciosa.

Receita de Estrogonofe de Almondega Recheada

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Estrogonofe de Almondega Recheada, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, uma combinação perfeita e deliciosa.

Receita de Estrogonofe de Almondega Recheada

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes, Molhos

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

Para as Almôndegas

• ½ quilo de carne moída patinho
• ½ quilo de lombo suíno moído
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de farinha de rosca
• ½ colher de café de cebolinha fresca picada
• ½ colher de café de pimenta calabresa seca

Outros Ingredientes

• 1 unidades de cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 cálice de conhaque
• 1 colheres de sopa de páprica doce
• 1 colheres de sopa de mostarda
• 1 colheres de sopa de catchup
• 2 colheres de sopa de molho inglês sopa de molho inglês
• 1 lata pequena de extrato de tomate
• 400 ml de creme de leite fresco
• 100 gramas de cogumelo paris fatiado champignon fresco

Instruções

 

• Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture.
• Faça bolinhas, recheie com os cubinhos de mussarela e frite-as em óleo até ficarem douradas.
• Leve a panela para o forno com as almôndegas e deixe por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem completamente assadas em temperatura média.
• Então, coloque na mesma panela (cuidado para não se queimar na panela, pois saindo do forno ela ficará extremamente quente) a cebola, a manteiga, refogue e flambe com o conhaque.
• Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo moderado até que fique levemente espesso.
• Sirva com arroz branco e batatas chips ou batata palha.

Palavras-chave almondega, caseiro, estrogonofe, receita, recheado, salgado

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Estrogonofe de Almondega Recheada

Ingredientes
Para as Almôndegas

• ½ quilo de carne moída (patinho)
• ½ quilo de lombo suíno moído
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• ½ colher (café) de cebolinha fresca picada
• ½ colher (café) de pimenta calabresa seca

Outros Ingredientes

• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 cálice de conhaque
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de catchup
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 lata pequena de extrato de tomate
• 400 ml de creme de leite fresco
• 100 gramas de cogumelo paris fatiado (champignon fresco)

Modo de Preparo

1. Para as almôndegas, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture.
2. Faça bolinhas, recheie com os cubinhos de mussarela e frite-as em óleo até ficarem douradas.
3. Leve a panela para o forno com as almôndegas e deixe por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem completamente assadas em temperatura média.
4. Então, coloque na mesma panela (cuidado para não se queimar na panela, pois saindo do forno ela ficará extremamente quente) a cebola, a manteiga, refogue e flambe com o conhaque.
5. Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo moderado até que fique levemente espesso.
6. Sirva com arroz branco e batatas chips ou batata palha.

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