Receita de Estrogonofe de Almondega Recheada

Estrogonofe de Almondega Recheada

Receita de Estrogonofe de Almondega Recheada, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, uma combinação perfeita e deliciosa.

Receita de Estrogonofe de Almondega Recheada

Receita de Estrogonofe de Almondega Recheada

Xtudoreceitas
Estrogonofe de Almondega Recheada, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, uma combinação perfeita e deliciosa.
Receita de Estrogonofe de Almondega Recheada
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes, Molhos
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Para as Almôndegas

  • ½ quilo de carne moída patinho
  • ½ quilo de lombo suíno moído
  • 1 colher café de sal
  • 1 colher sopa de farinha de rosca
  • ½ colher café de cebolinha fresca picada
  • ½ colher café de pimenta calabresa seca

Outros Ingredientes

  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 colher sopa de páprica doce
  • 1 colher sopa de mostarda
  • 1 colher sopa de catchup
  • 2 colheres sopa de molho inglês
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 100 gramas de cogumelo paris fatiado champignon fresco

Instruções
 

Para as almôndegas

  • Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture.
  • Faça bolinhas, recheie com os cubinhos de mussarela e frite-as em óleo até ficarem douradas.
  • Leve a panela para o forno com as almôndegas e deixe por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem completamente assadas em temperatura média.
  • Então, coloque na mesma panela (cuidado para não se queimar na panela, pois saindo do forno ela ficará extremamente quente) a cebola, a manteiga, refogue e flambe com o conhaque.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo moderado até que fique levemente espesso.
  • Sirva com arroz branco e batatas chips ou batata palha.
Palavras-chave almondega, caseiro, estrogonofe, receita, recheado, salgado

Estrogonofe de Almondega Recheada

Ingredients – ingredientes
Para as Almôndegas

  • ½ quilo de carne moída (patinho)
  • ½ quilo de lombo suíno moído
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • ½ colher (café) de cebolinha fresca picada
  • ½ colher (café) de pimenta calabresa seca

Outros Ingredientes

  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 100 gramas de cogumelo paris fatiado (champignon fresco)

Instructions – Modo de Preparo

  1. Para as almôndegas, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture.
  2. Faça bolinhas, recheie com os cubinhos de mussarela e frite-as em óleo até ficarem douradas.
  3. Leve a panela para o forno com as almôndegas e deixe por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem completamente assadas em temperatura média.
  4. Então, coloque na mesma panela (cuidado para não se queimar na panela, pois saindo do forno ela ficará extremamente quente) a cebola, a manteiga, refogue e flambe com o conhaque.
  5. Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo moderado até que fique levemente espesso.
  6. Sirva com arroz branco e batatas chips ou batata palha.

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