Fajitas

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Fajitas
Receita de Fajitas

Receita de Fajitas, aprenda como fazer essas Tortillas de milho recheadas com pimentão vermelho e verde e tiras de frango douradas. Uma verdadeira iguaria vinda do México.

Fajita é um termo genérico utilizado na culinária Tex-Mex, que se refere à carne grelhada servida em uma tortilla de milho ou farinha.

Embora originalmente apenas de kronfleisch, hoje em dia também é feita de carnes populares como frango, porco, camarão e todos os cortes de carne bovina.

Nos restaurantes, a carne é geralmente cozida com cebola e pimentão. Acompanhamentos mais populares são a alface picada, creme azedo, guacamole, salsa, pico-de-gallo, queijo, e tomate.

Fajitas

Ingredients – ingredientes
Para as tortillas de milho

  • 3 ovos
  • 200 g de fubá
  • 200 ml de leite
  • 30 g de margarina
  • Sal

Para o recheio

  • 1/2 kg de peito de frango
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • Óleo
  • Pimenta do reino
  • Sal

Instructions – Modo de Preparo

  1. Comece fazendo as tortillas de milho.
  2. Em uma vasilha coloque o fubá e depois acrescente os ovos, o leite e a margarina.
  3. Misture tudo e passe pelo liquidificador pra obter uma massa bem fina.
  4. Deixe descansar na geladeira durante mais ou menos meia hora.
  5. Pra fazer as fajitas é só derreter um pouco de margarina cada vez que você for fazer uma delas.
  6. Com a frigideira quente e a margarina derretida é só derramar um pouco de massa, deixar dourar e depois dar a volta com as mãos pra dourar também o outro lado.
  7. Terminadas as fajitas, é hora de fazer o recheio.
  8. Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e o pimentão cortado em tiras.
  9. Enquanto isso corte o frango em tiras também e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  10. Quando o pimentão estiver molinho, coloque o frango pra dourar junto.
  11. Sirva as fajitas com o rechio do lado pra que cada pessoa enrole a sua.
  12. Assim é mais divertido e as crianças adoram.

Observações

  • A receita original leva um pouco de molho picante.

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Fajitas
Prep Time
20 mins
Tempo de Cozimento
20 mins
Total Time
40 mins
 
Receita de Fajitas, aprenda como fazer essas Tortillas de milho recheadas com pimentão vermelho e verde e tiras de frango douradas. Uma verdadeira iguaria vinda do México. Fajita é um termo genérico utilizado na culinária Tex-Mex, que se refere à carne grelhada servida em uma tortilla de milho ou farinha. Embora originalmente apenas de kronfleisch, hoje em dia também é feita de carnes populares como frango, porco, camarão e todos os cortes de carne bovina. Nos restaurantes, a carne é geralmente cozida com cebola e pimentão. Acompanhamentos mais populares são a alface picada, creme azedo, guacamole, salsa, pico-de-gallo, queijo, e tomate. Fajitas
Servings: 20
Autor: Receitas Brasil
Ingredientes
  • Para as tortillas de milho
  • 3 ovos
  • 200 g de fubá
  • 200 ml de leite
  • 30 g de margarina
  • Sal
  • Para o recheio
  • 1/2 kg de peito de frango
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • Óleo
  • Pimenta do reino
  • Sal
Modo de Preparo
  1. Comece fazendo as tortillas de milho.
  2. Em uma vasilha coloque o fubá e depois acrescente os ovos, o leite e a margarina.
  3. Misture tudo e passe pelo liquidificador pra obter uma massa bem fina.
  4. Deixe descansar na geladeira durante mais ou menos meia hora.
  5. Pra fazer as fajitas é só derreter um pouco de margarina cada vez que você for fazer uma delas.
  6. Com a frigideira quente e a margarina derretida é só derramar um pouco de massa, deixar dourar e depois dar a volta com as mãos pra dourar também o outro lado.
  7. Terminadas as fajitas, é hora de fazer o recheio.
  8. Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e o pimentão cortado em tiras.
  9. Enquanto isso corte o frango em tiras também e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  10. Quando o pimentão estiver molinho, coloque o frango pra dourar junto.
  11. Sirva as fajitas com o rechio do lado pra que cada pessoa enrole a sua.
  12. Assim é mais divertido e as crianças adoram.
Notas da Receita

A receita original leva um pouco de molho picante.

[Total: 4    Média: 5/5]

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