Receita de Fajitas, aprenda como fazer essas Tortillas de milho recheadas com pimentão vermelho e verde e tiras de frango douradas. Uma verdadeira iguaria vinda do México.
Fajita é um termo genérico utilizado na culinária Tex-Mex, que se refere à carne grelhada servida em uma tortilla de milho ou farinha.
Embora originalmente apenas de kronfleisch, hoje em dia também é feita de carnes populares como frango, porco, camarão e todos os cortes de carne bovina.
Nos restaurantes, a carne é geralmente cozida com cebola e pimentão. Acompanhamentos mais populares são a alface picada, creme azedo, guacamole, salsa, pico-de-gallo, queijo, e tomate.
Fajitas
Ingredients – ingredientes
Para as tortillas de milho
- 3 ovos
- 200 g de fubá
- 200 ml de leite
- 30 g de margarina
- Sal
Para o recheio
- 1/2 kg de peito de frango
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- Óleo
- Pimenta do reino
- Sal
Instructions – Modo de Preparo
- Comece fazendo as tortillas de milho.
- Em uma vasilha coloque o fubá e depois acrescente os ovos, o leite e a margarina.
- Misture tudo e passe pelo liquidificador pra obter uma massa bem fina.
- Deixe descansar na geladeira durante mais ou menos meia hora.
- Pra fazer as fajitas é só derreter um pouco de margarina cada vez que você for fazer uma delas.
- Com a frigideira quente e a margarina derretida é só derramar um pouco de massa, deixar dourar e depois dar a volta com as mãos pra dourar também o outro lado.
- Terminadas as fajitas, é hora de fazer o recheio.
- Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e o pimentão cortado em tiras.
- Enquanto isso corte o frango em tiras também e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Quando o pimentão estiver molinho, coloque o frango pra dourar junto.
- Sirva as fajitas com o rechio do lado pra que cada pessoa enrole a sua.
- Assim é mais divertido e as crianças adoram.
Observações
- A receita original leva um pouco de molho picante.
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Fajitas
Prep Time
20 mins
Tempo de Cozimento
20 mins
Total Time
40 mins
Receita de Fajitas, aprenda como fazer essas Tortillas de milho recheadas com pimentão vermelho e verde e tiras de frango douradas. Uma verdadeira iguaria vinda do México. Fajita é um termo genérico utilizado na culinária Tex-Mex, que se refere à carne grelhada servida em uma tortilla de milho ou farinha. Embora originalmente apenas de kronfleisch, hoje em dia também é feita de carnes populares como frango, porco, camarão e todos os cortes de carne bovina. Nos restaurantes, a carne é geralmente cozida com cebola e pimentão. Acompanhamentos mais populares são a alface picada, creme azedo, guacamole, salsa, pico-de-gallo, queijo, e tomate. Fajitas
Servings: 20
Ingredientes
- Para as tortillas de milho
- 3 ovos
- 200 g de fubá
- 200 ml de leite
- 30 g de margarina
- Sal
- Para o recheio
- 1/2 kg de peito de frango
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- Óleo
- Pimenta do reino
- Sal
Modo de Preparo
-
Comece fazendo as tortillas de milho.
-
Em uma vasilha coloque o fubá e depois acrescente os ovos, o leite e a margarina.
-
Misture tudo e passe pelo liquidificador pra obter uma massa bem fina.
-
Deixe descansar na geladeira durante mais ou menos meia hora.
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Pra fazer as fajitas é só derreter um pouco de margarina cada vez que você for fazer uma delas.
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Com a frigideira quente e a margarina derretida é só derramar um pouco de massa, deixar dourar e depois dar a volta com as mãos pra dourar também o outro lado.
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Terminadas as fajitas, é hora de fazer o recheio.
-
Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e o pimentão cortado em tiras.
-
Enquanto isso corte o frango em tiras também e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
-
Quando o pimentão estiver molinho, coloque o frango pra dourar junto.
-
Sirva as fajitas com o rechio do lado pra que cada pessoa enrole a sua.
-
Assim é mais divertido e as crianças adoram.
Notas da Receita
A receita original leva um pouco de molho picante.
[Total: 4 Média: 5/5]
