Farofa de Linguiça Diferente

Receita de Farofa Diferente de Linguiça, aprenda como fazer uma farofa de forma diferente simples e fácil.

Farofa Diferente de Linguiça

leva 15 minutos, rende 6 Porções

ingredientes

• 3 gomos de linguiça calabresa fresca, sem a tripa, picada (200g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 2 dentes de alho espremidos
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas
• 1 cenoura média ralada
• 8 fatias de pão de fôrma, sem casca, picadas e torradas
• 2 ovos cozidos e picados
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de AJI-NO-MOTO
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, coloque a linguiça e frite em fogo alto, em sua própria gordura, por 5 minutos, ou até dourar.
2. Junte a manteiga e deixe derreter.
3. Acrescente o alho e frite por 3 minutos, ou até dourar.
4. Adicione as passas, a cenoura, o pão torrado, o ovo, o azeite, o sal e o AJI-NO-MOTO, e misture.
5. Junte a salsa e retire do fogo. Sirva em seguida.

Dica: Caso a linguiça tenha muita gordura, escorra-a após fritar ou diminua a quantidade de manteiga da receita.

Se preferir, substitua a linguiça fresca pela mesma quantidade de linguiça calabresa defumada.

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