Receita de Figado com Batatas

Figado com Batatas

Receita de Figado com Batatas, aprenda como fazer um figado com batatas, é super fácil e simples.

Figado com Batatas

Ingredients – ingredientes

  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 4 dentes de alho em fatias
  • 1 folha de louro
  • ½ colher(chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta do reino
  • 500gr de fígado de boi limpo
  • 3 colheres (sopa) de banha
  • 4 batatas médias s/ casca cortadas em rodelas

Para Decorar:

  • ½ xícara de azeitona preta
  • 1 ramo de salsa

Instructions – Modo de Preparo

  1. Numa tigela, misture o vinho ao vinagre.
  2. Acrescente o alho, o louro, o sal e a pimenta.
  3. Corte o fígado em bifes com 1 cm de espessura.
  4. Em seguida faça tiras de 8x1cm e deixe a carne descansar por 30 minutos na tigela com tempero de vinho.
  5. Ponha a banha numa frigideira e leve ao fogo alto até derrete-lá.
  6. Escorra o fígado, reservando o tempero.
  7. Frite aos poucos, até as iscas dourarem.
  8. Repita a operação com o restante da carne.
  9. Coloque as iscas novamente na frigideira e junte e cozinhe até a carne ficar bem macia.
  10. Descarte o louro.
  11. Cozinhe a batata com água e sal.
  12. Escorra e reserve.
  13. Distribua o molho do fígado em pratos individuais.
  14. Por cima coloque as rodelas de batata cozida.
  15. No centro, sobre a batata, arrume cuidadosamente as iscas de fígado e distribua as azeitonas.
  16. Coloque um ramo de salsa e polvilhe a salsa sobre a batata.
  17. Sirva em seguida.

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Figado com Batatas

Receita de Figado com Batatas, aprenda como fazer um figado com batatas, é super fácil e simples. Figado com Batatas
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Palavras-chave batata, carne, caseiro, figado, receita
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Porções 8
Calorias 280kcal
Autor Xtudoreceitas

Ingredientes

  • ½ xícara chá de vinho branco
  • 1 colher sopa de vinagre
  • 4 dentes de alho em fatias
  • 1 folha de louro
  • ½ colher chá de sal
  • ½ colher chá de pimenta do reino
  • 500 gr de fígado de boi limpo
  • 3 colheres sopa de banha
  • 4 batatas médias s/ casca cortadas em rodelas

Para Decorar:

  • ½ xícara de azeitona preta
  • 1 ramo de salsa

Instruções

  • Numa tigela, misture o vinho ao vinagre.
  • Acrescente o alho, o louro, o sal e a pimenta.
  • Corte o fígado em bifes com 1 cm de espessura.
  • Em seguida faça tiras de 8x1cm e deixe a carne descansar por 30 minutos na tigela com tempero de vinho.
  • Ponha a banha numa frigideira e leve ao fogo alto até derrete-lá.
  • Escorra o fígado, reservando o tempero.
  • Frite aos poucos, até as iscas dourarem.
  • Repita a operação com o restante da carne.
  • Coloque as iscas novamente na frigideira e junte e cozinhe até a carne ficar bem macia.
  • Descarte o louro.
  • Cozinhe a batata com água e sal.
  • Escorra e reserve.
  • Distribua o molho do fígado em pratos individuais.
  • Por cima coloque as rodelas de batata cozida.
  • No centro, sobre a batata, arrume cuidadosamente as iscas de fígado e distribua as azeitonas.
  • Coloque um ramo de salsa e polvilhe a salsa sobre a batata.
  • Sirva em seguida.
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