Filé Mignon ao molho de mostarda e café

Receita de Filé Mignon ao molho de mostarda e café, aprenda como fazer essa delicia ao molho de mostarda e café, é super fácil e você vai adorar, anote a receita.

Receita de Filé Mignon ao molho de mostarda e caf

Filé Mignon ao molho de mostarda e café, aprenda como fazer essa delicia ao molho de mostarda e café, é super fácil e você vai adorar, anote a receita.

Receita de Filé Mignon ao molho de mostarda e café

• 4 unidades de medalhões de filé mignon (limpos (700g))
• 1 unidades de cebola (média cortada em pedaços bem pequenos)
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva ( (50g))
• 5 colheres de sopa de mostarda ( com mel)
• 6 colheres de sopa de café (coado, bem forte)
• 100 ml de vinho do Porto
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de salsinha ( picada finamente)

Para decorar:

• broto de alfafa

1. Unte os medalhões com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Reserve.
2. Em uma panela refogue a cebola no azeite de oliva restante.
3. Junte a mostarda, o café coado, o vinho do Porto e a metade do sal.
4. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
5. Aqueça bem uma frigideira, arrume os medalhões e grelhe até obter o ponto desejado.
6. Polvilhe o sal restante e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e sirva com o molho.
7. Polvilhe a salsinha picada e decore com broto de alfafa.

Carnes

Brasileira

café, carne, caseiro, filé, mignon, molho, mostarda, receita

Filé Mignon ao molho de mostarda e café

ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon, limpos (700g)
• 1 cebola média cortada em pedaços bem pequenos
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva (50g)
• 5 colheres (sopa) de mostarda com mel
• 6 colheres (sopa) de café coado, bem forte
• 100 ml de vinho do Porto
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada finamente

Para decorar:

broto de alfafa

Modo de Preparo

1. Unte os medalhões com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Reserve.
2. Em uma panela refogue a cebola no azeite de oliva restante.
3. Junte a mostarda, o café coado, o vinho do Porto e a metade do sal.
4. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
5. Aqueça bem uma frigideira, arrume os medalhões e grelhe até obter o ponto desejado.
6. Polvilhe o sal restante e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e sirva com o molho.
7. Polvilhe a salsinha picada e decore com broto de alfafa.

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