Filé Mignon ao Molho de Requeijão

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Receita de Filé Mignon ao Molho de Requeijão

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Receita de Filé Mignon ao Molho de Requeijão

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes, Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 4

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 1 kg de filé cortado em 4 bifes grossos
• 5 unidades de dentes de alho socados
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de conhaque ou uísque
• 1 pote de requeijão culinário (400g)
• 1 lata de milho verde
• Folhinhas de salsão para enfeitar

Instruções

 

• Tempere os filés com alho, sal, pimenta-do-reino e óleo.
• Deixe marinar por 30 minutos.
• Coloque os bifes em uma grelha e deixe até que fiquem bem grelhados dos dois lados.
• Coloque os bifes grelhados em uma travessa, conservando-os quentes (deixe a travessa no vapor de uma panela).
• Em uma frigideira derreta a manteiga.
• Acrescente o uísque ou conhaque e risque um fósforo.
• Deixe evaporar por uns segundos.
• Logo o fogo se apaga.
• Se isso não acontecer, coloque uma tampa sobre a frigideira.
• Acrescente ao caldo que se formou na frigideira, o requeijão cortado em pedacinhos.
• Mexa até que o requeijão se dissolva.
• Coloque esse molho bem quente sobre os bifes de filé mignon.
• Sirva em seguida.

Palavras-chave carne, caseiro, filé, filé mignon, molho, receita, requeijão

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Filé Mignon ao Molho de Requeijão

aprenda como fazer essa delicia ao molho de requeijão

ingredientes

• 1 kg de filé cortado em 4 bifes grossos
• 5 dentes de alho socados
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de conhaque ou uísque
• 1 pote de 400g de requeijão culinário
• 1 lata de milho verde
• Folhinhas de salsão para enfeitar

Modo de Preparo

1. Tempere os filés com alho, sal, pimenta-do-reino e óleo.
2. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Coloque os bifes em uma grelha e deixe até que fiquem bem grelhados dos dois lados.
4. Coloque os bifes grelhados em uma travessa, conservando-os quentes (deixe a travessa no vapor de uma panela).
5. Em uma frigideira derreta a manteiga.
6. Acrescente o uísque ou conhaque e risque um fósforo.
7. Deixe evaporar por uns segundos.
8. Logo o fogo se apaga.
9. Se isso não acontecer, coloque uma tampa sobre a frigideira.
10. Acrescente ao caldo que se formou na frigideira, o requeijão cortado em pedacinhos.
11. Mexa até que o requeijão se dissolva.
12. Coloque esse molho bem quente sobre os bifes de filé mignon.
13. Sirva em seguida.

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