Receita de Filé Mignon com Batata Risolé

Filé Mignon com Batata Risolé

Receita de Filé Mignon com Batata Risolé, aprenda como fazer um filé simples e fácil com batata risolé.

Receita de Filé Mignon com Batata Risolé

Receita de Filé Mignon com Batata Risolé

Xtudoreceitas
Filé Mignon com Batata Risolé, aprenda como fazer um filé simples e fácil com batata risolé.
Receita de Filé Mignon com Batata Risolé, Molho de Vinho e cebola Caramelizada
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g de filé mignon em corte alto
  • 2 batatas médias
  • 40 ml de molho de carne com vinho tinto
  • 60 g cebola aperitivo descascada e levemente cozida
  • 30 g de açúcar
  • 1 colher sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente o açúcar e deixe caramelizar um pouco.
  • Adicione a cebola, mexa e deixe caramelizar mais. Reserve.
  • Para as batatas, descasque-as e corte-as em cubos grandes.
  • Adicione sal e pimenta a gosto e leve para assar, em forno, preaquecido a 180 C, por 40 minutos, até que fiquem douradas. Acrescente alecrim fresco, se preferir. Reserve.
  • Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira bem aquecida, grelhe o filé mignon com um pouco de azeite, manteiga ou óleo.
  • Mantenha o fogo alto para selar a carne por fora e manter o seu interior rosado.
  • Sirva, em seguida, o filé acompanhado das batatas, das cebolas e regado com o molho.
Palavras-chave batata, carne, caseiro, filé, mignon, receita, risóles, salgado

Filé Mignon com Batata Risolé, Molho de Vinho e cebola Caramelizada

Ingredients – ingredientes:

  • 200 g de filé mignon em corte alto
  • 2 batatas médias
  • 40 ml de molho de carne com vinho tinto
  • 60 g cebola aperitivo (descascada e levemente cozida)
  • 30 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente o açúcar e deixe caramelizar um pouco.
  2. Adicione a cebola, mexa e deixe caramelizar mais. Reserve.
  3. Para as batatas, descasque-as e corte-as em cubos grandes.
  4. Adicione sal e pimenta a gosto e leve para assar, em forno, preaquecido a 180 C, por 40 minutos, até que fiquem douradas. Acrescente alecrim fresco, se preferir. Reserve.
  5. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira bem aquecida, grelhe o filé mignon com um pouco de azeite, manteiga ou óleo.
  6. Mantenha o fogo alto para selar a carne por fora e manter o seu interior rosado.
  7. Sirva, em seguida, o filé acompanhado das batatas, das cebolas e regado com o molho.

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