Receita de Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita.
Receita de Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola
Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita.
Receita de Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola
Batatas rústicas
- 4 unidades de batatas médias
- azeite (a gosto)
- sal (a gosto)
- 1 unidades de ramo de alecrim
- 4 unidades de dente de alho
Filé mignon
- 4 unidades de medalhões de filé mignon
- alho (a gosto)
- pimenta (a gosto)
Molho de gorgonzola
- 20 gramas de manteiga
- 20 gramas de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- 60 gramas de gorgonzola
- 2 colheres de chá de noz-moscada
Batatas rústicas
- Corte as batatas em quatro pedaços e as cozinhe em água fervendo até ficarem “al dente”. Depois, mergulhe-as em água fria.
- Em seguida, tempere com azeite e sal, adicione o alecrim e os dentes de alho e leve ao forno preaquecido a 180ºC por dez minutos ou até dourar.
Filé mignon
- Tempere os filés com alho e pimenta, e grelhe-os até ficarem no ponto desejado.
Molho de gorgonzola
- Derreta a manteiga, adicione a farinha e o leite.
- Misture até obter um creme liso.
- Em seguida, acrescente o gorgonzola e misture até derreter.
- Junte a noz-moscada e acerte o tempero.
Para servir, coloque os filés no centro do prato. Disponha as batatas ao lado e distribua o molho sobre os filés. Decore com alecrim e espalhe os dentes de alho assados sobre as batatas.
Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola
ingredientes
- Batatas rústicas
- 4 batatas médias
- azeite a gosto
- sal a gosto
- 1 ramo(s) de alecrim
- 4 dente(s) de alho
Filé mignon
- 4 medalhões de filé mignon
- alho a gosto
- pimenta a gosto
- Molho de gorgonzola
- 20 grama(s) de manteiga
- 20 grama(s) de farinha de trigo
- 400 mililitro (ml) de leite
- 60 grama(s) de gorgonzola
- 2 colher(es) de chá de noz-moscada
Instructions – Modo de Preparo
Batatas rústicas
- Corte as batatas em quatro pedaços e as cozinhe em água fervendo até ficarem “al dente”. Depois, mergulhe-as em água fria.
- Em seguida, tempere com azeite e sal, adicione o alecrim e os dentes de alho e leve ao forno preaquecido a 180ºC por dez minutos ou até dourar.
Filé mignon
- Tempere os filés com alho e pimenta, e grelhe-os até ficarem no ponto desejado.
Molho de gorgonzola
- Derreta a manteiga, adicione a farinha e o leite.
- Misture até obter um creme liso.
- Em seguida, acrescente o gorgonzola e misture até derreter.
- Junte a noz-moscada e acerte o tempero.
Para servir, coloque os filés no centro do prato. Disponha as batatas ao lado e distribua o molho sobre os filés. Decore com alecrim e espalhe os dentes de alho assados sobre as batatas.
