Filé Mignon Suíno com Macarrão de Palmito

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Filé Mignon Suíno com Macarrão de Palmito
Receita de Filé Mignon Suíno com Macarrão de Palmito

Receita de Filé Mignon Suíno com Macarrão de Palmito, aprenda como fazer um filé simples e fácil com macarrão de palmito.

Filé Mignon Suíno com Macarrão de Palmito, com Rendimento de 4 porções

Ingredients – ingredientes

  • 1 quilo de filé mignon suíno
  • 2 colheres(sopa) de manteiga
  • 3 colheres(sopa) de vinho tinto
  • Sal, pimenta-do-reino e galhos de tomilho a gosto

Para o Macarrão de Palmito

  • 200 gramas de cogumelos paris fatiados
  • 50 gramas de espinafre cozido, picado e espremido
  • 370 gramas de palmito pupunha fatiado como macarrão
  • Pimenta-do-reino, sal e azeite a gosto

Instructions – Modo de Preparo
Para o Filé Mignon

  1. Tempere com sal, pimenta-do-reino, galhos de tomilho e vinho tinto,
  2. deixe marinando por cerca de 2 horas neste tempero.
  3. Retire o file mignon deste tempero,
  4. coloque manteiga em uma frigideira,
  5. acrescente os galhos de tomilho, e sele os files de todos os lados,
  6. tampe o filé e deixe cozinhando,
  7. quando estiver secando coloque o líquido da marinada e um pouquinho de água,
  8. deixe tampado e vá virando a carne até que esteja totalmente cozida por dentro e macia.

Para o Macarrão

  1. Coloque o azeite em uma assadeira e deixe esquentar bem,
  2. acrescente o macarrão e refogue.
  3. Inclua os cogumelos e o espinafre,
  4. mexa bem, acerte o sal e a pimenta-do-reino e coloque mais azeite.
  5. Sirva acompanhado do filé mignon suíno.

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Filé Mignon Suíno com Macarrão de Palmito
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Filé Mignon Suíno com Macarrão de Palmito

Receita de Filé Mignon Suíno com Macarrão de Palmito, aprenda como fazer um filé simples e fácil com macarrão de palmito. Filé Mignon Suíno com Macarrão de Palmito, com Rendimento de 4 porções
Course carne
Cuisine Brasileira
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • 1 quilo de filé mignon suíno
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 3 colheres sopa de vinho tinto
  • Sal pimenta-do-reino e galhos de tomilho a gosto
  • Para o Macarrão de Palmito
  • 200 gramas de cogumelos paris fatiados
  • 50 gramas de espinafre cozido picado e espremido
  • 370 gramas de palmito pupunha fatiado como macarrão
  • Pimenta-do-reino sal e azeite a gosto

Instructions

  • Para o Filé Mignon
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino, galhos de tomilho e vinho tinto,
  • deixe marinando por cerca de 2 horas neste tempero.
  • Retire o file mignon deste tempero,
  • coloque manteiga em uma frigideira,
  • acrescente os galhos de tomilho, e sele os files de todos os lados,
  • tampe o filé e deixe cozinhando,
  • quando estiver secando coloque o líquido da marinada e um pouquinho de água,
  • deixe tampado e vá virando a carne até que esteja totalmente cozida por dentro e macia.
  • Para o Macarrão
  • Coloque o azeite em uma assadeira e deixe esquentar bem,
  • acrescente o macarrão e refogue.
  • Inclua os cogumelos e o espinafre,
  • mexa bem, acerte o sal e a pimenta-do-reino e coloque mais azeite.
  • Sirva acompanhado do filé mignon suíno.
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