Filé Suíno com Batatas

Receita de Filé Suíno com Batatas, aprenda como fazer um filé simples e fácil suíno com batatas.

Filé Suíno com Batatas, com Rendimento de 3 porções e com Tempo de preparo de 50M

Ingredients – ingredientes

• 1 peça de filé mignon suíno de aproximadamente 800g
• 2 batatas Asterix fatiadas com a casca
• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho

• 250 gramas de cerejas frescas cortadas ao meio, sem caroço
• 250 ml de cerveja preta tipo malzbier
• ½ xícara (chá) de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de ramos de alecrim
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Sal, Azeite e pimenta-do-reino a gosto

Instructions – Modo de Preparo

1. Tempere o filé mignon suíno, com sal, pimenta-do-reino e azeite,
2. sele-o de todos os lados em uma frigideira,
3. coloque uma folha de papel-manteiga sobre uma assadeira,
4. faça uma cama de batatas,
5. acomode o filé sobre elas e vá colocando mais batatas grudando-as no filé mignon.
6. Leve para assar por 200 °C aproximadamente 30 minutos, até as batatas estiverem bem douradas.

Para o Molho

1. Acrescente todos os ingredientes na panela,
2. deixe reduzir e apurar até ficar um pouco mais grosso,
3. sirva com o filé mignon fatiado.

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Filé Suíno com Batatas

Prep Time

20 mins

Tempo de Cozimento

20 mins

Total Time

40 mins

 

Receita de Filé Suíno com Batatas, aprenda como fazer um filé simples e fácil suíno com batatas. Filé Suíno com Batatas, com Rendimento de 3 porções e com Tempo de preparo de 50M

Course: carne

Cozinha: Brasileira

Servings: 20

Autor: Receitas Brasil

Ingredientes

• 1 peça de filé mignon suíno de aproximadamente 800g
• 2 batatas Asterix fatiadas com a casca
• Sal azeite e pimenta-do-reino a gosto
• Para o Molho
• 250 gramas de cerejas frescas cortadas ao meio sem caroço
• 250 ml de cerveja preta tipo malzbier
• ½ xícara chá de caldo de carne
• 2 colheres sopa de ramos de alecrim
• 2 colheres sopa de açúcar
• Sal Azeite e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o filé mignon suíno, com sal, pimenta-do-reino e azeite,
2. sele-o de todos os lados em uma frigideira,
3. coloque uma folha de papel-manteiga sobre uma assadeira,
4. faça uma cama de batatas,
5. acomode o filé sobre elas e vá colocando mais batatas grudando-as no filé mignon.
6. Leve para assar por 200 °C aproximadamente 30 minutos, até as batatas estiverem bem douradas.
7. Para o Molho
8. Acrescente todos os ingredientes na panela,
9. deixe reduzir e apurar até ficar um pouco mais grosso,
10. sirva com o filé mignon fatiado.