Receita de Filé Suíno com Batatas

Filé Suíno com Batatas

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Receita de Filé Suíno com Batatas, aprenda como fazer um filé simples e fácil suíno com batatas.

Receita de Filé Suíno com Batatas

Receita de Filé Suíno com Batatas

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Filé Suíno com Batatas, aprenda como fazer um filé simples e fácil suíno com batatas.
Receita de Filé Suíno com Batatas, com Rendimento de 3 porções e com Tempo de preparo de 50M
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 3
Calorias 540 kcal

Ingredientes
  

  • 1 peça de filé mignon suíno de aproximadamente 800g
  • 2 unidades de batatas Asterix fatiadas com a casca
  • Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho

  • 250 gramas de cerejas frescas cortadas ao meio sem caroço
  • 250 ml de cerveja preta tipo malzbier
  • ½ xícara de chá de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de ramos de alecrim
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Sal, Azeite e pimenta-do-reino a gosto

Instruções
 

  • Tempere o filé mignon suíno, com sal, pimenta-do-reino e azeite,
  • sele-o de todos os lados em uma frigideira,
  • coloque uma folha de papel-manteiga sobre uma assadeira,
  • faça uma cama de batatas,
  • acomode o filé sobre elas e vá colocando mais batatas grudando-as no filé mignon.
  • Leve para assar por 200 °C aproximadamente 30 minutos, até as batatas estiverem bem douradas.

Para o Molho

  • Acrescente todos os ingredientes na panela,
  • deixe reduzir e apurar até ficar um pouco mais grosso,
  • sirva com o filé mignon fatiado.
Palavras-chave batata, carne, caseiro, contra filé, filé, receita, salgado, suino

Filé Suíno com Batatas, com Rendimento de 3 porções e com Tempo de preparo de 50M

Ingredients – ingredientes

  • 1 peça de filé mignon suíno de aproximadamente 800g
  • 2 batatas Asterix fatiadas com a casca
  • Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho

  • 250 gramas de cerejas frescas cortadas ao meio, sem caroço
  • 250 ml de cerveja preta tipo malzbier
  • ½ xícara (chá) de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de ramos de alecrim
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Sal, Azeite e pimenta-do-reino a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere o filé mignon suíno, com sal, pimenta-do-reino e azeite,
  2. sele-o de todos os lados em uma frigideira,
  3. coloque uma folha de papel-manteiga sobre uma assadeira,
  4. faça uma cama de batatas,
  5. acomode o filé sobre elas e vá colocando mais batatas grudando-as no filé mignon.
  6. Leve para assar por 200 °C aproximadamente 30 minutos, até as batatas estiverem bem douradas.

Para o Molho

  1. Acrescente todos os ingredientes na panela,
  2. deixe reduzir e apurar até ficar um pouco mais grosso,
  3. sirva com o filé mignon fatiado.

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