Receita de Fraldinha com Legumes Salteados

Fraldinha com Legumes Salteados

Receita de Fraldinha com Legumes Salteados, aprenda como fazer fraldinha com legumes, é super fácil e simples.

Receita de Fraldinha com Legumes Salteados

Receita de Fraldinha com Legumes Salteados

Xtudoreceitas
Fraldinha com Legumes Salteados, aprenda como fazer fraldinha com legumes, é super fácil e simples.
Receita de Fraldinha com Legumes Salteados
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes, salgadas
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramas de fraldinha em pedaço
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 80 ml de vinho tinto seco
  • Cominho
  • Manjerona
  • Sal
  • Pimenta calabresa
  • Legumes Salteados

Legumes Salteados

  • 300 gramas de de cenoura
  • 200 gramas de de vagem
  • 150 gramas de de pimentão vermelho
  • 150 gramas de de pimentão amarelo
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta

Instruções
 

  • Tempere a carne com o azeite, vinho, cominho, manjerona.
  • Coloque a pimenta calabresa e o sal com moderação, pois tendem a se acentuar no cozimento.
  • Coloque tudo em um saco plástico, vede bem e deixe marinando na geladeira por 12 horas.
  • Leve ao fogo uma panela grande, onde caiba a carne com alguma folga, água abundante com um prato no fundo.
  • Aqueça muito bem uma frigideira antiaderente e coloque a carne com a gordura para baixo.
  • Deixe dourar, vire e doure do outro lado. Não é para cozinhar a carne, apenas selá-la.
  • Coloque a carne dentro de um saco plástico resistente de cozinha e coloque na água bem quente, tentando tirar todo o ar de dentro do saco. 8.Feche bem e deixe cozinhar por aproximadamente 3 horas, em fogo mínimo, sem deixar a água ferver.
  • Retire a carne da água e do saco e sirva com os legumes salteados.

Legumes Salteados

  • Corte as cenouras à julienne, as vagens do mesmo tamanho das cenouras cortadas e também os pimentões.
  • Cozinhe as cenouras por 4 minutos ou até que estejam macias
  • Passe as vagens e os pimentões pela água fervente só para amaciarem.
  • Aqueça bem uma frigideira e em fogo alto, salteie os legumes em um pouquinho de azeite, movimentando a frigideira.
  • Tempere com sal e pimenta e sirva com a carne.
Palavras-chave carnes, caseiro, fraldinha, legumes, receita, salgado, salteados

Fraldinha com Legumes Salteados

Ingredients – ingredientes

  • 500g de fraldinha em pedaço
  • 50ml de azeite de oliva
  • 80ml de vinho tinto seco
  • Cominho
  • Manjerona
  • Sal
  • Pimenta calabresa
  • Legumes Salteados

Ingredients – ingredientes Legumes Salteados

  • 300g de cenoura
  • 200g de vagem
  • 150g de pimentão vermelho
  • 150g de pimentão amarelo
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere a carne com o azeite, vinho, cominho, manjerona.
  2. Coloque a pimenta calabresa e o sal com moderação, pois tendem a se acentuar no cozimento.
  3. Coloque tudo em um saco plástico, vede bem e deixe marinando na geladeira por 12 horas.
  4. Leve ao fogo uma panela grande, onde caiba a carne com alguma folga, água abundante com um prato no fundo.
  5. Aqueça muito bem uma frigideira antiaderente e coloque a carne com a gordura para baixo.
  6. Deixe dourar, vire e doure do outro lado. Não é para cozinhar a carne, apenas selá-la.
  7. Coloque a carne dentro de um saco plástico resistente de cozinha e coloque na água bem quente, tentando tirar todo o ar de dentro do saco. 8.Feche bem e deixe cozinhar por aproximadamente 3 horas, em fogo mínimo, sem deixar a água ferver.
  8. Retire a carne da água e do saco e sirva com os legumes salteados.

Instructions – Modo de Preparo

Legumes Salteados

  1. Corte as cenouras à julienne, as vagens do mesmo tamanho das cenouras cortadas e também os pimentões.
  2. Cozinhe as cenouras por 4 minutos ou até que estejam macias
  3. Passe as vagens e os pimentões pela água fervente só para amaciarem.
  4. Aqueça bem uma frigideira e em fogo alto, salteie os legumes em um pouquinho de azeite, movimentando a frigideira.
  5. Tempere com sal e pimenta e sirva com a carne.

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