Receita de Frango à Moda Camponesa

Frango à Moda Camponesa

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Receita de Frango à Moda Camponesa, aprenda como fazer essa delicia a moda Camponesa, é fácil e simples.

Receita de Frango à Moda Camponesa

Receita de Frango à Moda Camponesa

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Frango à Moda Camponesa, aprenda como fazer essa delicia a moda Camponesa, é fácil e simples.
Receita de Frango à Moda Camponesa
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidade de frango médio limpo
  • 3 colheres de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca moída
  • 4 unidade de cravos-da-índia
  • 1 unidade de maçã pequena
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 2 unidade de cebolas médias descascadas e em gomos finos
  • 2 unidade de cenouras médias descascadas e em rodelas
  • 1 unidade de alho-poró médio limpo e em rodelas
  • 1 maço de ervas frescas médio (salsinha, tomilho, cebolinha-verdamarrado)
  • 1 colher de sopa de grãos de pimenta-do-reino
  • 300 ml de caldo de frango
  • ½ xícara de chá de vinho branco
  • mandioca cozida Para acompanhar 

Instruções
 

  • Tempere o frango (parte interna e externcom o sal e a pimenta-do-reino moída.
  • Espete os cravos-da-índia na maçã e coloque-a dentro do frango.
  • Amarre com um barbante apertando as coxas e as asas junto ao corpo para manter a forma. Reserve.
  • Aqueça o óleo em uma panela grande (que possa ir ao forno), disponha o frango e frite, virando-o de lado de vez em quando, por 25 minutos ou até dourar de maneira uniforme.
  • Escorra o excesso de óleo, deixando na panela 4 colheres das de sopa. Junte as cebolas, as cenouras, o alho-poró, o maço de ervas, os grãos de pimenta-do-reino, o caldo de frango e o vinho.
  • Cozinhe por 10 minutos ou até ferver. Retire o fogo.
  • Tampe a panela e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 1 hora e 20 minutos ou até o frango ficar cozido. Retire do forno. Tire o frango e arrume em uma travessa, com os legumes.
  • Elimine os barbantes do frango e mantenha-o aquecido.
  • Coe o molho do cozimento do frango aparando em outra panela.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 20 minutos ou até encorpar um pouco.
  • Retire do fogo. Sirva com o frango e com os legumes.
  • Se preferir, fatie o frango e para acompanhar, mandioca cozida.
Palavras-chave camponesa, carne, caseiro, frango, moda, receita, salgado

Frango à Moda Camponesa

Ingredients – ingredientes

  • 1 frango médio limpo
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca moída
  • 4 cravos-da-índia
  • 1 maçã pequena
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 cebolas médias descascadas e em gomos finos
  • 2 cenouras médias descascadas e em rodelas
  • 1 alho-poró médio limpo e em rodelas
  • 1 maço médio de ervas frescas (salsinha, tomilho, cebolinha-verde) amarrado
  • 1 colher (sopa) de grãos de pimenta-do-reino
  • 300 ml de caldo de frango
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • Para acompanhar : mandioca cozida

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere o frango (parte interna e externa) com o sal e a pimenta-do-reino moída.
  2. Espete os cravos-da-índia na maçã e coloque-a dentro do frango.
  3. Amarre com um barbante apertando as coxas e as asas junto ao corpo para manter a forma. Reserve.
  4. Aqueça o óleo em uma panela grande (que possa ir ao forno), disponha o frango e frite, virando-o de lado de vez em quando, por 25 minutos ou até dourar de maneira uniforme.
  5. Escorra o excesso de óleo, deixando na panela 4 colheres das de sopa. Junte as cebolas, as cenouras, o alho-poró, o maço de ervas, os grãos de pimenta-do-reino, o caldo de frango e o vinho.
  6. Cozinhe por 10 minutos ou até ferver. Retire o fogo.
  7. Tampe a panela e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 1 hora e 20 minutos ou até o frango ficar cozido. Retire do forno. Tire o frango e arrume em uma travessa, com os legumes.
  8. Elimine os barbantes do frango e mantenha-o aquecido.
  9. Coe o molho do cozimento do frango aparando em outra panela.
  10. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 20 minutos ou até encorpar um pouco.
  11. Retire do fogo. Sirva com o frango e com os legumes.
  12. Se preferir, fatie o frango e para acompanhar, mandioca cozida.

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