Frango assado com recheio de farofa

Frango Assado com Recheio de Farofa

Receita de Frango assado com recheio de farofa, aprenda como fazer um frango simples e fácil recheado com farofa amarelinha, ma ótima pedida para suas festas.

Frango assado com recheio de farofa

Receita de Frango assado com recheio de farofa

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Frango assado com recheio de farofa, aprenda como fazer um frango simples e fácil recheado com farofa amarelinha, ma ótima pedida para suas festas.
Receita de Frango assado com recheio de farofa
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de farinha de mandioca flocada;
  • 100 g de lingüiça calabresa;
  • 100 g de copa do lombo;
  • 200 g de alcatra;
  • 200 g de cebola brunoise;
  • 50 g de bacon brunoise;
  • 2 ramos de salsa lisa;
  • 50 g de manteiga sem sal;
  • Sal a gosto;
  • Suco de limão siciliano a gosto preparado com aproximadamente 150g da fruta.

Instruções
 

  • Tempere o frango um dia antes de assar com sal grosso, pimenta, alecrim, tomilho e coloque na geladeira por 24h.
  • Em uma frigideira refogue o bacon, a linguiça calabresa, a copa de lombo e a alcatra e reserve.
  • Em uma panela coloque a manteiga e um pouco de azeite em fogo baixo, refogue a cebola até dourar, depois coloque a farinha de mandioca mexendo sempre para não queimar e agregue os demais ingredientes.
  • Tempere com sal e pimenta e coloque a salsa cortada.
  • Retire o excesso de tempero do frango, coloque a farofa no seu interior e costure a pele com palitos de dente ou barbante.
  • No forno pré-aquecido a 180°C, asse o frango por 40 minutos coberto com papel alumínio, depois retire o papel e vá controlando aproximadamente por mais 15 minutos para ficar dourado.
  • Está pronto para servir.
Palavras-chave assado, carne, caseiro, farofa, frango, receita, recheio, salgado

Frango assado com recheio de farofa

Ingredients – ingredientes da farofa:

  • 500g de farinha de mandioca flocada;
  • 100g de lingüiça calabresa;
  • 100g de copa do lombo;
  • 200g de alcatra;
  • 200g de cebola brunoise;
  • 50g de bacon brunoise;
  • 2 ramos de salsa lisa;
  • 50g de manteiga sem sal;
  • Sal a gosto;
  • Suco de limão siciliano a gosto (preparado com aproximadamente 150g da fruta).

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere o frango um dia antes de assar com sal grosso, pimenta, alecrim, tomilho e coloque na geladeira por 24h.
  2. Em uma frigideira refogue o bacon, a linguiça calabresa, a copa de lombo e a alcatra e reserve.
  3. Em uma panela coloque a manteiga e um pouco de azeite em fogo baixo, refogue a cebola até dourar, depois coloque a farinha de mandioca mexendo sempre para não queimar e agregue os demais ingredientes.
  4. Tempere com sal e pimenta e coloque a salsa cortada.
  5. Retire o excesso de tempero do frango, coloque a farofa no seu interior e costure a pele com palitos de dente ou barbante.
  6. No forno pré-aquecido a 180°C, asse o frango por 40 minutos coberto com papel alumínio, depois retire o papel e vá controlando aproximadamente por mais 15 minutos para ficar dourado.
  7. Está pronto para servir.

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