Frango Teriyaki

Receita de Frango Teriyaki, aprenda como fazer um frango a moda oriental, Teriyaki (照り焼き) é um método japonês de cozinhar.

Receita de Frango Teriyaki

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Frango Teriyaki, aprenda como fazer um frango a moda oriental, Teriyaki (照り焼き) é um método japonês de cozinhar. O peixe ou a carne são marinados em molho de soja e saquê. Depois, são grelhados na brasa.

Receita de Frango Teriyaki

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes, Frango

Cozinha Brasileira, Japonesa

Porções 20

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 500 gramas de peito de frango
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 3 colheres de sopa de molho de soja shoyu
• 2 colheres de sopa de vinho de arroz ou vinho do porto branco seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho maisena
• 100 ml de óleo de soja

Instruções

 

• Corte o peito de frango em tiras.
• Misture em uma tigela o molho de soja, o vinho, o gengibre e o açúcar
• Junte o peito de frango nessa mistura (mexa-os de forma que todos os filés fiquem temperados),
• Cubra com filme plástico e deixe marinando por 30 minutos.
• Retire o frango, deixando escorrer o molho, reserve a marinada
• Passe o frango no amido de milho.
• Aqueça em uma frigideira antiaderente o óleo e doure a carne de todos os lados em fogo alto.
• Na mesma panela, Sem tirar o óleo, junte a marinada e deixe cozinhando até a carne ficar completamente cozida e o molho apurado (reduzido).
• Sirva na sequência.

Palavras-chave carne, caseiro, frango, molho, receita, teriyaki, 照り焼き

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O peixe ou a carne são marinados em molho de soja e saquê. Depois, são grelhados na brasa.

Frango Teriyaki

ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de vinho de arroz (ou vinho do porto branco seco)
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
• 100 ml de óleo de soja

Modo de Preparo

1. Corte o peito de frango em tiras.
2. Misture em uma tigela o molho de soja, o vinho, o gengibre e o açúcar
3. Junte o peito de frango nessa mistura (mexa-os de forma que todos os filés fiquem temperados),
4. Cubra com filme plástico e deixe marinando por 30 minutos.
5. Retire o frango, deixando escorrer o molho, reserve a marinada
6. Passe o frango no amido de milho.
7. Aqueça em uma frigideira antiaderente o óleo e doure a carne de todos os lados em fogo alto.
8. Na mesma panela, Sem tirar o óleo, junte a marinada e deixe cozinhando até a carne ficar completamente cozida e o molho apurado (reduzido).
9. Sirva na sequência.

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