Frango Teriyaki

Frango Teriyaki

Receita de Frango Teriyaki, aprenda como fazer um frango a moda oriental, Teriyaki (照り焼き) é um método japonês de cozinhar.

Frango Teriyaki

Receita de Frango Teriyaki

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Frango Teriyaki, aprenda como fazer um frango a moda oriental, Teriyaki (照り焼き) é um método japonês de cozinhar. O peixe ou a carne são marinados em molho de soja e saquê. Depois, são grelhados na brasa.
Receita de Frango Teriyaki
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira, Japonesa
Porções 20
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de peito de frango
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 3 colheres de sopa de molho de soja shoyu
  • 2 colheres de sopa de vinho de arroz ou vinho do porto branco seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho maisena
  • 100 ml de óleo de soja

Instruções
 

  • Corte o peito de frango em tiras.
  • Misture em uma tigela o molho de soja, o vinho, o gengibre e o açúcar
  • Junte o peito de frango nessa mistura (mexa-os de forma que todos os filés fiquem temperados),
  • Cubra com filme plástico e deixe marinando por 30 minutos.
  • Retire o frango, deixando escorrer o molho, reserve a marinada
  • Passe o frango no amido de milho.
  • Aqueça em uma frigideira antiaderente o óleo e doure a carne de todos os lados em fogo alto.
  • Na mesma panela, Sem tirar o óleo, junte a marinada e deixe cozinhando até a carne ficar completamente cozida e o molho apurado (reduzido).
  • Sirva na sequência.
Palavras-chave carne, caseiro, frango, molho, receita, teriyaki, 照り焼き

O peixe ou a carne são marinados em molho de soja e saquê. Depois, são grelhados na brasa.

Frango Teriyaki

Ingredients – ingredientes

  • 500 g de peito de frango
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres de sopa de vinho de arroz (ou vinho do porto branco seco)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
  • 100 ml de óleo de soja

Instructions – Modo de Preparo

  1. Corte o peito de frango em tiras.
  2. Misture em uma tigela o molho de soja, o vinho, o gengibre e o açúcar
  3. Junte o peito de frango nessa mistura (mexa-os de forma que todos os filés fiquem temperados),
  4. Cubra com filme plástico e deixe marinando por 30 minutos.
  5. Retire o frango, deixando escorrer o molho, reserve a marinada
  6. Passe o frango no amido de milho.
  7. Aqueça em uma frigideira antiaderente o óleo e doure a carne de todos os lados em fogo alto.
  8. Na mesma panela, Sem tirar o óleo, junte a marinada e deixe cozinhando até a carne ficar completamente cozida e o molho apurado (reduzido).
  9. Sirva na sequência.

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