Geléia de Pimenta Picante

Receita de Geléia de Pimenta Picante, aprenda como fazer essa delicia diferente para acompanhar seus lanches.

Receita de Geléia de Pimenta Picante

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Geléia de Pimenta Picante, aprenda como fazer essa delicia diferente para acompanhar seus lanches.

Receita de Geléia de Pimenta Picante

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Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 10 minutos minutos

Tempo Total 20 minutos minutos

Curso Molhos

Cozinha Brasileira

Porções 4

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 6 unidades de pimentas vermelhas
• 1 unidades de pimentão vermelho
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de chá de açucar cristal
• Suco de 1 limão
• Suco de 1 laranja
• 1 pitada de sal
• 1 colher de catchup

Instruções

 

• Retire as sementes da pimenta e do pimentão. Se você quiser que ela fique mais picante deixe as sementes de meia pimenta.
• Pique a pimenta e o pimentão e bata no liquidificador com a água.
• Leve ao fogo, com os outros ingredientes.
• Deixe ferver. Na primeira fervura, levanta uma espuma bem grossa, que você tem que tirar com uma escumadeira.
• Essa espuma tem pedacinhos de pimenta, que você quer fora da sua geléia.
• Deixe no fogo entre 40 minutos a uma hora, e vá mexendo sempre.
• Você não pode ver o fundo da panela, nem deixar a geléia endurecer, senão ela vai virar praticamente um pirulito.
• Vá desligando o fogo periodicamente, esperando a geléia esfriar um pouco pra “sentir o ponto” dela.
• Quando ficar mais viscoso, com jeito de geléia, é porque está bom!

Palavras-chave caseiro, geleia, molho, picante, pimenta, receita

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Geléia de Pimenta Picante

ingredientes

• 6 pimentas vermelhas
• 1 pimentão vermelho
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de chá de açucar cristal
• Suco de 1 limão
• Suco de 1 laranja
• 1 pitada de sal
• 1 colher de catchup

Modo de Preparo

1. Retire as sementes da pimenta e do pimentão. Se você quiser que ela fique mais picante deixe as sementes de meia pimenta.
2. Pique a pimenta e o pimentão e bata no liquidificador com a água.
3. Leve ao fogo, com os outros ingredientes.
4. Deixe ferver. Na primeira fervura, levanta uma espuma bem grossa, que você tem que tirar com uma escumadeira.
5. Essa espuma tem pedacinhos de pimenta, que você quer fora da sua geléia.
6. Deixe no fogo entre 40 minutos a uma hora, e vá mexendo sempre.
7. Você não pode ver o fundo da panela, nem deixar a geléia endurecer, senão ela vai virar praticamente um pirulito.
8. Vá desligando o fogo periodicamente, esperando a geléia esfriar um pouco pra “sentir o ponto” dela.
9. Quando ficar mais viscoso, com jeito de geléia, é porque está bom!
   

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