Receita de Hachis Parmentier, que é um primo do nosso escondidinho de carne moída, é um prato típico francês.
Hachis Parmentier pode ser preparado de véspera para ser servido no dia seguinte, o que vai deixá-lo ainda mais saboroso!
Receita de Hachis Parmentier
Receita de Hachis Parmentier, que é um primo do nosso escondidinho de carne moída, é um prato típico francês.
Hachis Parmentier pode ser preparado de véspera para ser servido no dia seguinte, o que vai deixá-lo ainda mais saboroso!
Receita de Hachis Parmentier
- 600 gramas de carne moída (ou sobras de carne de panela)
- 400 ml de leite (ou creme de leite fresco)
- 7 a 8 unidades de batatas
- 2 unidades de cebolas
- 80 gramas de de manteiga
- 1 dente de alho (picado)
- Queijo (gruyère ralado)
- Farinha de rosca
- 1 pitada de noz-moscada (moída)
- Comece primeiro cortando a cebola em pedaços pequenos e refogue em fogo baixo em uma panela.
- Em seguida, adicione a carne e doure-a com a cebola e adicione o dente de alho. Reserve.
- Cozinhe as batatas e faça um purê com o leite, a manteiga, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.
- Disponha a camada de carne no fundo de um refratário e depois coloque o purê por cima.
- Polvilhe com gruyère e farinha de rosca e leve para gratinar em forno 180°C por cerca de 30 minutos.
Hachis Parmentier
Ingredientes
- 600 g de carne moída ou sobras de carne de panela
- 400 ml de leite ou creme de leite fresco
- 7 a 8 batatas
- 2 cebolas
- 80 g de manteiga
- 1 dente de alho picado
- Queijo gruyère ralado
- Farinha de rosca
- 1 pitada de noz-moscada moída
Modo de Preparo
- Comece primeiro cortando a cebola em pedaços pequenos e refogue em fogo baixo em uma panela.
- Em seguida, adicione a carne e doure-a com a cebola e adicione o dente de alho. Reserve.
- Cozinhe as batatas e faça um purê com o leite, a manteiga, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.
- Disponha a camada de carne no fundo de um refratário e depois coloque o purê por cima.
- Polvilhe com gruyère e farinha de rosca e leve para gratinar em forno 180°C por cerca de 30 minutos.
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