Receita de Hamburguer de Soja, Aprenda com essa receita como fazer hamburguer de proteina texturizada de soja, forma fácil ema sua casa, anote a receita.
Hamburguer de Soja, A proteína texturizada de soja ou carne de soja é um produto alimentar obtido industrialmente através de um processo denominado extrusão termoplástica ou fiação. Possui teor de proteínas de cerca de 50% pelo processo de extrusão e de 90% pelo processo de fiação.
Este processo produz produtos com alto teor de proteína (cerca de 90%) e os produtos são obtidos a partir do isolado de soja. É utilizado para fazer produtos assemelhados ao bife de soja, presunto de soja etc
A PTS (Proteína Texturizada de Soja), na verdade, é bem mais versátil do que se imagina. Além de poder substituir a carne, a versão granulada também pode ser adicionada em sucos, vitaminas, massas de pães e no que mais você imaginar, assim como é ingrediente básico para hambúrguer e almôndega de soja. Já a versão em pedaços é ideal para refogados e outros pratos quentes. Pode ser utilizada em diversos pratos em substituição à carne.
Hamburguer de Soja
Ingredients – ingredientes:
- 1 1/2 xícara de chá de proteína de soja texturizada
- 3 xícaras de chá de água quente
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 cebola picada
- 1 cenoura pequena ralada
- Salsa, sal e pimenta a gosto
- 1 clara
- Farinha de rosca para empanar
Instructions – Modo de Preparo
- Hidrate a proteína de soja na água e deixe descansar por 15 minutos. Escorra e esprema.
- Acrescente o arroz, a cebola, a cenoura, a salsa, o sal e a pimenta.
- Amasse bem e molde os hambúrgueres. Passe na clara e na farinha de rosca.
- Deixe na geladeira durante uma hora. F
- Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
- Escorra e sirva a seguir.
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Hamburguer de Soja
Ingredients
- 1 1/2 xícara de chá de proteína de soja texturizada
- 3 xícaras de chá de água quente
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 cebola picada
- 1 cenoura pequena ralada
- Salsa sal e pimenta a gosto
- 1 clara
- Farinha de rosca para empanar
Instructions
- Hidrate a proteína de soja na água e deixe descansar por 15 minutos. Escorra e esprema.
- Acrescente o arroz, a cebola, a cenoura, a salsa, o sal e a pimenta.
- Amasse bem e molde os hambúrgueres. Passe na clara e na farinha de rosca.
- Deixe na geladeira durante uma hora. F
- Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
- Escorra e sirva a seguir.