Jiló Preguento

Receita de Jiló Preguento, aprenda como fazer uma saborosa costelinha com legumes acompanhada de angu, super fácil e simples, uma receita mineira deliciosa.

Receita de Jiló Preguento

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Jiló Preguento, aprenda como fazer uma saborosa costelinha com legumes acompanhada de angu, super fácil e simples, uma receita mineira deliciosa.

Receita de Jiló Preguento

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Tempo De Preparação 10 minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos

Tempo Total 30 minutos

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 600 gramas de costelinha
• 6 unidades de jilós médios
• 6 unidades de quiabos pequenos
• 1 unidades de cebola média
• 3 unidades de dentes de alho
• 1 pitada de colorau
• 3 pedaços de pimentão
• 300 gramas de fubá

Instruções

 

• Pique as costelinhas e tempere a gosto, retirando o acesso de gordura.
• Deixe marinar por 12 horas.
• Em uma panela, coloque 1/2 litro de água em fogo alto.
• Em seguida, acrescente o fubá já coado e mexa até virar uma massa.
• Baixe o fogo, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Reserve.
• Em uma panela, refogue o alho amassado com óleo e coloque as costelinhas para dourar.
• Acrescente água e cozinhe por 30 minutos.
• Coloque os legumes na panela da costelinha junto com o colorau e confira o sabor.
• Volte para o angu.
• Mexa bem e faça a consistência a gosto (mais firme ou mais mole) e sirva.

Palavras-chave caseiro, jiló, mineiro, preguento, receita, salgado

Jiló Preguento

Ingredients – ingredientes
Jiló Preguento

• 600g de costelinha
• 6 jilós médios
• 6 quiabos pequenos
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 pitada de colorau
• 3 pedaços de pimentão
• 300g de fubá

Instructions – Modo de Preparo
Jiló Preguento

1. Pique as costelinhas e tempere a gosto, retirando o acesso de gordura.
2. Deixe marinar por 12 horas.
3. Em uma panela, coloque 1/2 litro de água em fogo alto.
4. Em seguida, acrescente o fubá já coado e mexa até virar uma massa.
5. Baixe o fogo, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Reserve.
6. Em uma panela, refogue o alho amassado com óleo e coloque as costelinhas para dourar.
7. Acrescente água e cozinhe por 30 minutos.
8. Coloque os legumes na panela da costelinha junto com o colorau e confira o sabor.
9. Volte para o angu.
10. Mexa bem e faça a consistência a gosto (mais firme ou mais mole) e sirva.

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