Jiló Preguento

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Receita de Jiló Preguento
Receita de Jiló Preguento

Receita de Jiló Preguento, aprenda como fazer uma saborosa costelinha com legumes acompanhada de angu, super fácil e simples, uma receita mineira deliciosa.

Jiló Preguento

Ingredients – ingredientes
Jiló Preguento

  • 600g de costelinha
  • 6 jilós médios
  • 6 quiabos pequenos
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 1 pitada de colorau
  • 3 pedaços de pimentão
  • 300g de fubá

Instructions – Modo de Preparo
Jiló Preguento

  1. Pique as costelinhas e tempere a gosto, retirando o acesso de gordura.
  2. Deixe marinar por 12 horas.
  3. Em uma panela, coloque 1/2 litro de água em fogo alto.
  4. Em seguida, acrescente o fubá já coado e mexa até virar uma massa.
  5. Baixe o fogo, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Reserve.
  6. Em uma panela, refogue o alho amassado com óleo e coloque as costelinhas para dourar.
  7. Acrescente água e cozinhe por 30 minutos.
  8. Coloque os legumes na panela da costelinha junto com o colorau e confira o sabor.
  9. Volte para o angu.
  10. Mexa bem e faça a consistência a gosto (mais firme ou mais mole) e sirva.

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Jiló Preguento
Prep Time
20 mins
Tempo de Cozimento
20 mins
Total Time
40 mins
 
Receita de Jiló Preguento, aprenda como fazer uma saborosa costelinha com legumes acompanhada de angu, super fácil e simples, uma receita mineira deliciosa. Jiló Preguento
Course: jiló, salgado
Cozinha: Brasileira
Servings: 20
Autor: Receitas Brasil
Ingredientes
  • Jiló Preguento
  • 600 g de costelinha
  • 6 jilós médios
  • 6 quiabos pequenos
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 1 pitada de colorau
  • 3 pedaços de pimentão
  • 300 g de fubá
Modo de Preparo
  1. Jiló Preguento
  2. Pique as costelinhas e tempere a gosto, retirando o acesso de gordura.
  3. Deixe marinar por 12 horas.
  4. Em uma panela, coloque 1/2 litro de água em fogo alto.
  5. Em seguida, acrescente o fubá já coado e mexa até virar uma massa.
  6. Baixe o fogo, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Reserve.
  7. Em uma panela, refogue o alho amassado com óleo e coloque as costelinhas para dourar.
  8. Acrescente água e cozinhe por 30 minutos.
  9. Coloque os legumes na panela da costelinha junto com o colorau e confira o sabor.
  10. Volte para o angu.
  11. Mexa bem e faça a consistência a gosto (mais firme ou mais mole) e sirva.
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