Receita de Kibe de Batata Assado, aprenda como fazer um kibe simples e fácil de batata que é um prato da culinária árabe, gostoso como aperitivo, entrada e prato principal.
Receita de Kibe de Batata Assado
Kibe de Batata Assado, aprenda como fazer um kibe simples e fácil de batata que é um prato da culinária árabe, gostoso como aperitivo, entrada e prato principal.
Receita de Kibe de Batata Assado
Massa
- 700 gramas de batata
- 300 gramas de trigo para kibe
- 2 unidades de cebolas
- 1 unidades de pimentão
- Cheiro verde (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Hortelã (a gosto)
- 1 colher de chá de pimenta síria (bhar.)
- Pimenta do reino (a gosto)
- Canela (a gosto)
- 1 colher de café de noz moscada
Recheio
- 1/2 kg de requeijão (ou coalhada seca)
- 1 colher de sopa de manteiga (para dourar)
- 2 unidades de cebolas (grandes picadas)
- Nozes ( ou Snoobar pignoles a gosto)
- Cheiro verde ( a gosto)
- Pimenta síria (bhar a gosto)
- Sal a gosto. ( a gosto)
- Azeite de oliva
- Manteiga ( a gosto para a montagem.)
- Lavar o trigo com 3 lavadas e deixar estufar por 2 horas.
- Descascar e picar as batatas, picar o pimentão e misturar ao trigo.
- Passar numa máquina de moer carne por duas vezes e adicionar os temperos.
- Dourar a cebola com manteiga e azeite, acrescentar os temperos, as nozes e o requeijão.
- Untar a assadeira com azeite de oliva e colocar metade da massa.
- Espalhar o recheio, cobrir com a outra metade e marcar quadrados com uma faca.
- Colocar pelotes de manteiga ou regar com azeite de oliva a gosto.
- Assar até ficar tostado.
No Brasil, onde houver vitrine aquecida, é grande a chance de encontrar a combinação de carne moída, trigo e especiarias. A receita agrada tanto que (quase) pode ser considerada nossa.
No Brasil, onde houver vitrine aquecida, é grande a chance de encontrar a combinação de carne moída, trigo e especiarias. A receita agrada tanto que (quase) pode ser considerada nossa.
Kibe de Batata Assado
ingredientes
Massa
- 700 g de batata.
- 300 g de trigo p/ kibe.
- 2 cebolas.
- 1 pimentão.
- Cheiro verde a gosto.
- Sal a gosto.
- Hortelã a gosto.
- 1 colher de chá de pimenta síria (bhar).
- Pimenta do reino a gosto.
- Canela a gosto.
- 1 colher de café de noz moscada.
Recheio
- 1/2 kg de requeijão ou coalhada seca.
- 1 colher de sopa de manteiga para dourar.
- 2 cebolas grandes picadas.
- Nozes ou Snoobar (pignoles) a gosto.
- Cheiro verde a gosto.
- Pimenta síria (bhar) a gosto.
- Sal a gosto.
- Azeite de oliva.
- Manteiga a gosto para a montagem.
Modo de Preparo
- Lavar o trigo com 3 lavadas e deixar estufar por 2 horas.
- Descascar e picar as batatas, picar o pimentão e misturar ao trigo.
- Passar numa máquina de moer carne por duas vezes e adicionar os temperos.
- Dourar a cebola com manteiga e azeite, acrescentar os temperos, as nozes e o requeijão.
- Untar a assadeira com azeite de oliva e colocar metade da massa.
- Espalhar o recheio, cobrir com a outra metade e marcar quadrados com uma faca.
- Colocar pelotes de manteiga ou regar com azeite de oliva a gosto.
- Assar até ficar tostado.
