Lagarto com Molho Italiano

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Receita de Lagarto com Molho Italiano, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil, um lagarto ao molho italiano que vai te deixar com água na boca.

Receita de Lagarto com Molho Italiano

Lagarto com Molho Italiano, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil, um lagarto ao molho italiano que vai te deixar com água na boca.

Receita de Lagarto com Molho Italiano

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  • 1,5 kg de lagarto
  • Sal pimenta-do-reino e orégano ( a gosto)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 unidade de cebola (picada)
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate (ou molho de tomate caseiro)
  • 3 unidade de tomates (maduros picados)
  • 4 colheres de sopa de azeitona (verde picada)
  1. Tempere a carne com sal e pimenta.
  2. Aqueça uma panela de pressão grande com o azeite, em fogo alto, e doure a carne.
  3. Retire e reserve em uma travessa.
  4. Frite a cebola e o alho na mesma panela por 5 minutos ou até dourar.
  5. Adicione o extrato e o tomate e refogue mais 2 minutos.
  6. Volte a carne e despeje água fervente até cobrir.
  7. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora após iniciada a pressão.
  8. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
  9. Volte ao fogo médio, tempere com sal, pimenta, orégano e a azeitona, e cozinhe por mais 5 minutos.
  10. Desligue, retire a carne, fatie e sirva com o molho.
Carnes, Molhos
Brasileira
carne, caseira, italiano, lagarto, molho, receita, salgado

Lagarto com Molho Italiano

Ingredientes

  • 1,5 kg de lagarto.
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
  • 1 colher (sopa) de azeite.
  • 1 cebola picada.
  • 2 dentes de alho picados.
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate ou molho de tomate caseiro.
  • 3 tomates maduros picados.
  • 4 colheres (sopa) de azeitona verde picada.

Modo de Preparo

  1. Tempere a carne com sal e pimenta.
  2. Aqueça uma panela de pressão grande com o azeite, em fogo alto, e doure a carne.
  3. Retire e reserve em uma travessa.
  4. Frite a cebola e o alho na mesma panela por 5 minutos ou até dourar.
  5. Adicione o extrato e o tomate e refogue mais 2 minutos.
  6. Volte a carne e despeje água fervente até cobrir.
  7. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora após iniciada a pressão.
  8. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
  9. Volte ao fogo médio, tempere com sal, pimenta, orégano e a azeitona, e cozinhe por mais 5 minutos.
  10. Desligue, retire a carne, fatie e sirva com o molho.

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