Lagarto de Panela de Pressão

Receita de Lagarto de Panela de Pressão, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, Lagarto feito na panela de pressão, com viradinho de couve e purê de Mandioquinha.

Receita de Lagarto de Panela de Pressão

Lagarto de Panela de Pressão, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, Lagarto feito na panela de pressão, com viradinho de couve e purê de Mandioquinha.

Receita de Lagarto de Panela de Pressão

Lagarto

• 1 colher de sopa de sal
• 2 unidades de dentes de alho (espremidos)
• 1 unidades de cebola ( picada)
• Pimenta (a gosto)
• 1/2 xícara de chá de vinagre ((100 ml))
• 1 peça de lagarto (1 kg)

Viradinho de couve

• 1 unidades de cebola (picadinha)
• 1 unidades de dente de alho ( picadinho)
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 maço de couve (picadinha)
• 1 unidades de tomate (em cubinhos)
• Sal e molho de pimenta vermelha (a gosto)
• 1 xícara de chá de farinha de milho

Purê de mandioquinha

• 200 gramas de de mandioquinha cozida e espremida
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de leite
• Sal (a gosto)

Lagarto

1. Misture os temperos, acomode a carne e deixe marinando por 30 minutos.
2. Transfira tudo para a panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo médio por 50 minutos após começar a chiar.
3. Libere a pressão para abrir a panela, fatie a carne e sirva com o viradinho de couve e o purê de mandioquinha.

Viradinho de couve

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Junte a couve e refogue rapidamente.
3. Adicione o tomate e tempere com sal e molho de pimenta a gosto.
4. Acrescente a farinha e mexa até ficar úmida.

Purê de mandioquinha

1. Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um purê macio.

Carnes

Brasileira

carne, caseiro, lagarto, panela pressão, receita, salgado

Lagarto de Panela de Pressão

Ingredientes

Lagarto

• 1 colher (sopa) de sal
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 cebola picada
• Pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) de vinagre (100 ml)
• 1 peça de lagarto (1 kg)

Viradinho de couve

• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 maço de couve picadinha
• 1 tomate em cubinhos
• Sal e molho de pimenta vermelha
• 1 xícara (chá) de farinha de milho

Purê de mandioquinha

• 200 g de mandioquinha cozida e espremida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo

Lagarto

1. Misture os temperos, acomode a carne e deixe marinando por 30 minutos.
2. Transfira tudo para a panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo médio por 50 minutos após começar a chiar.
3. Libere a pressão para abrir a panela, fatie a carne e sirva com o viradinho de couve e o purê de mandioquinha.

Viradinho de couve

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Junte a couve e refogue rapidamente.
3. Adicione o tomate e tempere com sal e molho de pimenta a gosto.
4. Acrescente a farinha e mexa até ficar úmida.

Purê de mandioquinha

1. Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um purê macio.

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