Lagostim

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Receita de Lagostim
Receita de Lagostim

Receita de Lagostim, aprenda com essa receita como fazer em sua casa, fácil e rápido leva 50 minutos e rende 4 porções, anote a receita, Lagostim é o nome vulgar das espécies menores de crustáceos da subordem Astacidea (à qual também pertencem alguns dos maiores crustáceos, como o lavagante). Também se usa este nome para os camarões de grandes dimensões.

Dentre as espécies marinhas que ocorrem na costa brasileira e possuem este nome popular, encontram-se algumas da família Nephropidae, como Metanephrops rubellus. Em Moçambique, a espécie presente é Metanephrops andamanica.

O lagostim de água doce, ou lagostim-vermelho (Astacus astacus na figura à esquerda) é uma espécie deste grupo.

Lagostim

Ingredients – ingredientes:

  • 1 kg de lagostim
  • 2 tomates
  • 5 dentes de alho
  • sal e pimenta a gosto
  • suco de 3 limões
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de azeite
  • leite de coco
  • 1 colher de molho de tomate

Instructions – Modo de Preparo

  1. Primeiro limpe o lagostim, tirando as barbatanas
  2. Banhe com o suco de 2 limões
  3. Coloque água na panela até cobrir o lagostim e cozinhar por 10 minutos
  4. Depois de cozidos retire as cascas
  5. Depois de fervidos e descascados coloque em uma vasilha e acrescente o alho picado, suco de 1 limão, sal, pimenta e deixe descansar por 5 minutos
  6. Coloque a manteiga e o azeite numa panela (grossa), acrescente os lagostim e deixe dourar um pouco
  7. Acrescente o tomate, refogue o leite de coco e o molho de tomate
  8. Deixe ferver e está pronto

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Receita de Lagostim
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Lagostim

Receita de Lagostim, aprenda com essa receita como fazer em sua casa, fácil e rápido leva 50 minutos e rende 4 porções, anote a receita, Lagostim é o nome vulgar das espécies menores de crustáceos da subordem Astacidea (à qual também pertencem alguns dos maiores crustáceos, como o lavagante). Também se usa este nome para os camarões de grandes dimensões. Dentre as espécies marinhas que ocorrem na costa brasileira e possuem este nome popular, encontram-se algumas da família Nephropidae, como Metanephrops rubellus. Em Moçambique, a espécie presente é Metanephrops andamanica. O lagostim de água doce, ou lagostim-vermelho (Astacus astacus na figura à esquerda) é uma espécie deste grupo. Lagostim
Course frutos do mar, lagostin, peixe
Cuisine Brasileira
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • 1 kg de lagostim
  • 2 to mates
  • 5 dentes de alho
  • sal e pimenta a gosto
  • suco de 3 limões
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de azeite
  • leite de coco
  • 1 colher de molho de tomate

Instructions

  • Primeiro limpe o lagostim, tirando as barbatanas
  • Banhe com o suco de 2 limões
  • Coloque água na panela até cobrir o lagostim e cozinhar por 10 minutos
  • Depois de cozidos retire as cascas
  • Depois de fervidos e descascados coloque em uma vasilha e acrescente o alho picado, suco de 1 limão, sal, pimenta e deixe descansar por 5 minutos
  • Coloque a manteiga e o azeite numa panela (grossa), acrescente os lagostim e deixe dourar um pouco
  • Acrescente o tomate, refogue o leite de coco e o molho de tomate
  • Deixe ferver e está pronto
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