Receita de Lagostim

Lagostim

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Receita de Lagostim, aprenda com essa receita como fazer em sua casa, fácil e rápido leva 50 minutos e rende 4 porções, anote a receita,

Receita de Lagostim

Receita de Lagostim

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Lagostim, aprenda com essa receita como fazer em sua casa, fácil e rápido leva 50 minutos e rende 4 porções, anote a receita,
Lagostim é o nome vulgar das espécies menores de crustáceos da subordem Astacidea (à qual também pertencem alguns dos maiores crustáceos, como o lavagante). Também se usa este nome para os camarões de grandes dimensões.
Receita de Lagostim
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes, Peixes
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de lagostim
  • 2 unidades de tomates
  • 5 unidades de dentes de alho
  • sal e pimenta a gosto
  • suco de 3 limões
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de azeite
  • leite de coco
  • 1 colher de molho de tomate

Instruções
 

  • Primeiro limpe o lagostim, tirando as barbatanas
  • Banhe com o suco de 2 limões
  • Coloque água na panela até cobrir o lagostim e cozinhar por 10 minutos
  • Depois de cozidos retire as cascas
  • Depois de fervidos e descascados coloque em uma vasilha e acrescente o alho picado, suco de 1 limão, sal, pimenta e deixe descansar por 5 minutos
  • Coloque a manteiga e o azeite numa panela (grossa), acrescente os lagostim e deixe dourar um pouco
  • Acrescente o tomate, refogue o leite de coco e o molho de tomate
  • Deixe ferver e está pronto

Notas

Dentre as espécies marinhas que ocorrem na costa brasileira e possuem este nome popular, encontram-se algumas da família Nephropidae, como Metanephrops rubellus. Em Moçambique, a espécie presente é Metanephrops andamanica.
O lagostim de água doce, ou lagostim-vermelho (Astacus astacus na figura à esquerda) é uma espécie deste grupo.
Palavras-chave carne, caseiro, crustaceos, lagostim, peixe, receita, salgado

Lagostim é o nome vulgar das espécies menores de crustáceos da subordem Astacidea (à qual também pertencem alguns dos maiores crustáceos, como o lavagante). Também se usa este nome para os camarões de grandes dimensões.

Dentre as espécies marinhas que ocorrem na costa brasileira e possuem este nome popular, encontram-se algumas da família Nephropidae, como Metanephrops rubellus. Em Moçambique, a espécie presente é Metanephrops andamanica.

O lagostim de água doce, ou lagostim-vermelho (Astacus astacus na figura à esquerda) é uma espécie deste grupo.

Lagostim

Ingredients – ingredientes:

  • 1 kg de lagostim
  • 2 tomates
  • 5 dentes de alho
  • sal e pimenta a gosto
  • suco de 3 limões
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de azeite
  • leite de coco
  • 1 colher de molho de tomate

Instructions – Modo de Preparo

  1. Primeiro limpe o lagostim, tirando as barbatanas
  2. Banhe com o suco de 2 limões
  3. Coloque água na panela até cobrir o lagostim e cozinhar por 10 minutos
  4. Depois de cozidos retire as cascas
  5. Depois de fervidos e descascados coloque em uma vasilha e acrescente o alho picado, suco de 1 limão, sal, pimenta e deixe descansar por 5 minutos
  6. Coloque a manteiga e o azeite numa panela (grossa), acrescente os lagostim e deixe dourar um pouco
  7. Acrescente o tomate, refogue o leite de coco e o molho de tomate
  8. Deixe ferver e está pronto

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