Linguiça à Espanhola

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Linguiça à espanhola

leva 30 minutos e rende 2 porções.

ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola em rodelas
• 220 gramas de linguiça calabresa em rodelas
• 1/2 pimentão verde em rodelas
• 1/2 pimentão amarelo em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 ovo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• salsa (ou salsinha) picada a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola e a linguiça em rodelas.
2. Distribua os pimentões em camadas, tempere com sal e pimenta-do-reino e regue com o caldo de legumes.
3. Sem mexer, espere ferver e disponha o ovo no centro.
4. Tampe a frigideira e deixe cozinhar durante 3 minutos.
5. Sirva em seguida.

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