Lombo ao Leite

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Receita de Lombo ao Leite

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Receita de Lombo ao Leite

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 336 kcal

Ingredientes

  

• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 250 gramas de manteiga
• 1 copo de vinho branco
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino preta
• 1 unidade de cebola ralada(s)
• 1 unidade de dente de alho amassado(s)
• 1 kg de lombo de porco

Instruções

 

• Deixe o lombo marinar na vinha de alho preparada com a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e o vinho branco, por pelo menos 2 hs.
• Feito isso, deixe-o dourar na manteiga derretida por 15 minutos.
• Dê preferência a uma panela alta e larga.
• Depois de dourado, acrescente aos poucos o leite em caixa e abaixe o fogo.
• Não tampe a panela.
• Deixe cozinhar por aproximadamente 3 hs.
• Se necessário acrescente mais leite.
• Quando estiver bem macio retire o lombo da panela e espere esfriar para cortar.
• Acrescente então o creme de leite, deixe esfriar.
• Bata todo o conteúdo no liquidificador .
• Coloque o lombo fatiado num refratário junto com o molho já batido.
• Aqueça no forno e enfeite com cheiro verde picado.
• Sirva com arroz branco e batatas palha.

Palavras-chave carne, caseiro, leite, lombo, molho, receita, salgado

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Lombo ao Leite

ingredientes

• 1 litro(s) de leite
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro
• 250 gr de manteiga
• 1 copo(s) de vinho branco
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino preta
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 1 dente(s) de alho amassado(s)
• 1 kg de lombo de porco

Modo de Preparo

1. Deixe o lombo marinar na vinha de alho preparada com a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e o vinho branco, por pelo menos 2 hs.
2. Feito isso, deixe-o dourar na manteiga derretida por 15 minutos.
3. Dê preferência a uma panela alta e larga.
4. Depois de dourado, acrescente aos poucos o leite em caixa e abaixe o fogo.
5. Não tampe a panela.
6. Deixe cozinhar por aproximadamente 3 hs.
7. Se necessário acrescente mais leite.
8. Quando estiver bem macio retire o lombo da panela e espere esfriar para cortar.
9. Acrescente então o creme de leite, deixe esfriar.
10. Bata todo o conteúdo no liquidificador .
11. Coloque o lombo fatiado num refratário junto com o molho já batido.
12. Aqueça no forno e enfeite com cheiro verde picado.
13. Sirva com arroz branco e batatas palha.

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